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家有小学生，午餐不对付，这盘菜食材丰富营养全，孩子爱吃长个快，小学生每天在家上课，具体啥时候开学，目前还没有说法，只能慢慢地等待，虽然在家上课，但是学习任务还是一样的，每天都有好几节的课，所以脑力消耗也是瞒大的，以前在学校上课，孩子特别喜欢吃学校的午餐，因为那是营养师搭配的， 营养全，做出来的味道也好。在家这段时间我也尽量的做到有荤有素有汤。
今天小厨给大家推荐一道特别适合小学生吃的素菜，食材丰富，营养全，孩子也爱吃，春天长个季，这道菜经常做给孩子吃，个子长得快，身体更强壮，并且眼下正值季节交替，孩子经常这样吃，还能提高体质防感冒，别不知道哟。
【手撕杏鲍菇】
食材：杏鲍菇，胡萝卜，青椒，蒜末，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、先把所有的食材准备好，杏鲍菇两个，胡萝卜一根，青椒一个，青椒要用这种大的，吃起不辣，小朋友才能接受。
2、把胡萝卜洗干净，用擦丝工具擦成长丝，或者先切成片，再切成丝，青椒洗干净去籽，切成装盘待用。
3、把杏鲍菇洗干净，手撕成长条，锅中加水烧开，倒入杏鲍菇焯水，煮两分钟捞出来把水分沥干。
4、锅中下油，把先蒜末煸香，倒入青椒炒炒几下，再下胡萝卜一起炒半分钟。
5、倒入杏鲍菇翻炒，加食盐翻炒均匀，再放一勺生抽调味，再次炒匀即可出锅了。简单，美味，营养齐全的一道菜，特别的适合孩子吃哟。快试试吧。家有小学生，午餐不对付，这盘菜食材丰富营养全，孩子爱吃长个快。
---【小厨的秘诀】---
1、如果觉得杏鲍菇手撕比较麻烦的话，可以切成片再切成丝，也是一样的好吃。
2、杏鲍菇先焯一下水，再烹饪，既可以节省时间，也可以更好的保留它的营养。
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