繼續講美食
川菜：精緻的川菜在更重商的火鍋、串串香、缽缽雞系列和生猛的江湖菜的夾擊下日漸萎縮(江湖菜專指大油大辣大香料製作出的麻辣鮮香的重口味菜(如：梭邊魚，肥腸血旺等)，就我的經驗在正規川菜館的川菜做得都不差，當然口味更好的是原國營成都飲食公司開的館子。陳麻婆豆腐：麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲及其它川菜，地址：東華門街。 夫妻肺片：夫妻肺片及其它川菜，地址：總府路(春熙路口對面)。 耗子洞張鴨子：樟茶鴨(屬四川特色口味)及其它川菜，地址：鼓樓南街。 盤飱市：除了滷菜外，開水白菜(川菜極品之一)、鹽煎肉及其它川菜，地址：華興正街。 粵香村：清真食品，回鍋牛肉，魚香茄餅等，地址：東城根南街。 帶江草堂：大蒜鯰魚，太白肉，滷肉拼盤及其它川菜，地址：永陵路。 張涼粉：涼粉、涼麵及其它小吃。 地址：文殊坊內。 龍抄手：抄手及其它小吃套餐，(四川的面類食品與北方相比並無優勢，地址：春熙路。 鍾水餃(有多個店)：鍾水餃(紅味的，作料不差，白味的，麵湯不錯)、海味面及其它簡約川菜，地址：人民公園內。 韓包子：其口味與狗不理相似，簡約川菜，地址：建設路。 小譚豆花(有多家)：豆花系列，地址：大牆東街。 賴湯元：元宵及小吃，地址：總府路。 擔擔麵：擔擔麵及小吃，可惜剛搬遷，地址暫不知。 清真皇城壩牛肉館：有兩家(三桂前街與肖家河街)，粉蒸牛肉，蕃茄牛肉湯，肺片等。 下面是出名的蒼蠅館子，何蒸肉：粉蒸牛肉，豆瓣魚，拌三絲，地址：蓮花北路。 溫記府廟豆湯飯：豆湯飯，拌白肉等，地址：海椒市街。 朋輩餐：大圓子湯，雞米芽菜等，地址：紅牌樓北街。 永樂飯店：糖醋脆皮魚，蕃茄元子湯，地址：肖家河中街。 小名堂(有許多店)：傳統成都小吃，雙林路口。 巷子肥腸：拌柺子，土豆燒肥腸，地址：科華巷。 匯川魚館：辣子魚，涼拌蘿蔔絲，才從科華巷搬，不知所蹤。 華興銜煎蛋面：蕃茄煎蛋面，地址：梓潼正街。慶雲面：慶雲面，地址：雙林北支路。 菸袋巷八寶粥：八寶粥，火鍋粉，地址：雙林北支路。 老媽 蹄花：蹄花湯，地址：東城根南街。 肥腸粉：高記在雙流，青石橋復興肥腸粉已搬無蹤， 甘記肥腸粉：肥腸粉加節子，地址：馬鞍北路。 蛋烘糕：賀記在文廟西街，陸記在內曹家巷。 明婷飯店：奇香排骨，腦花豆腐等創新川菜。 謝記肥腸雞：肥腸雞，串串香，地址：書院西街。 陳涼粉(重點推薦，典型川菜館氣氛，水溝邊)：拌雞塊，涼粉。地址：福德路。 三無粉蒸：小盤簡約川菜，地址： 猛追灣街。 霸王排骨：排骨系列，地址：川師大南門。雨田：燒菜系列，地址：華興正街。秦川號：羊肉湯，炒羊肝，每年夏季停業，興隆街(成都骨科醫院斜對面)。 周血旺：肥腸血旺，地址：大邑新場鎮 何氏豆腐：豆腐系列，地址：天迴鎮。 葉鴨子：另一種口味鴨子，冒烤鴨，鴨腸，鴨血，地址：通惠門路。 實惠啤酒鴨：串串香。地址：張家巷 雙流兔頭：五香及麻辣兔頭，地址：玉雙路。 拌兔丁、肺片、棒棒雞、百味雞、廖排骨、紅板兔，烤兔，溫鴨子、鍋盔、糖油果子等都有連鎖和同一類型店，街口不難找。另外像四川菜中的名品：像水煮牛肉，口水雞，毛血旺，松鼠魚等許多餐館都有，味道相差不遠。像老臘肉，川味香腸值得一試。總體來說，成都麵食與北方面食相比除味道特殊外，從面和澆頭的質量，價格，份量都處劣勢，米飯也不及外地好吃。
