说到牛角包，相信大家都很熟悉了。还记得我刚刚上完大学开始上班的时候，早上懒得做法，经常在网上买一大箱牛角包当早餐吃。口感松软香甜，特别的好吃。现在学会自己做了，就再也没有出去买过了。
今天就分享大家一个家庭版牛角包的做法，这个方法非常简单，没有包黄油的那个过程，但是做好的成品味道也是非常不错的。不但口感松软，因为添加了牛奶，有浓郁的奶香味，还没出炉的时候就满屋子的香味了。出炉全家都抢着吃，大人小孩都喜欢。
那废话不多说，接下来就把牛角包的配方做法分享给大家，喜欢的话就一起看下去吧。家庭版牛角包的做法，零失败，松软可口，奶香味浓郁，超好吃。
【牛角包】
食材：200g高筋面粉、1个鸡蛋、3g酵母、15g白糖、15g玉米油、适量蛋黄液、适量黑芝麻。做法步骤：
第一步：200g高筋面粉中打入一个鸡蛋，加上3g的酵母和15g的白糖，白糖不但可以调味，而且可以促进酵母发酵，成品颜色也会更好看，先把鸡蛋搅散，然后分次倒入90g的牛奶，边倒边搅拌，搅成面絮之后加入15g的玉米油，下手揉成光滑的面团，多揉一会，盖上盖子醒发至原来的2倍大。
第二步：案板上抹油，将醒发好的面团揉匀排气，揉好之后擀成长方形大面片，然后借助擀面杖用刀切成三角形，从宽的一头往窄的一头卷起来，这样牛角包的形状就做好了，全部卷好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟，至体积明显变大。
第三步：将醒发好的牛角包生胚放到铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层蛋黄液，撒点黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟即可出炉，晾凉之后放到保鲜袋里试问保存就可以了。
这样做好的牛角包松软可口，奶香味浓郁，一点不比买的差，没有任何添加剂，非常的健康，吃着更放心哦，学会就不用出去买了，喜欢的话就赶快试试吧。
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