吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
萝卜丝早餐饼
食材
面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g
油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉
步骤
1、萝卜擦成丝,火腿肠和洋葱切丁
2、萝卜擦成丝后放大碗里,放入火腿肠丁和洋葱丁
3、加入红椒丁拌匀后加入面粉
4、打入一个鸡蛋,加入精盐,胡椒粉并加入适量清水拌匀
5、电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟。
辣炒魔芋
材料:魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法:
1、魔芋切块,烧一锅水,水中加盐,焯一下,捞起后静置半小时,把沥出的水倒掉。
2、木耳切成片或者丝,姜蒜切片、葱切碎成葱花,干辣椒切段。
3、起锅下油,葱姜爆香,放入干辣椒爆出辣味,再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。
4,加入适量的盐调味,放入一些葱花,即可出锅。
蒸白萝卜丝
材 料:
白萝卜一段,面粉3勺,花生油、盐、青椒、香油、陈醋、红椒、麻椒适量
做 法:
1、白萝卜洗净去根部,擦成细丝
2、加适量油、3勺面粉,拌匀
3、拌好的萝卜丝上屉大火蒸六分钟
4、蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽,倒容器内,撒上适量盐,簸匀
5、锅内适量油烧热,干红辣椒丝,姜,麻椒,生抽炒香,关火
6、倒到蒸好的萝卜丝上,拌匀即可
珍珠疙瘩汤
材料:小米、肉馅、香菜、西红柿、虾
做法:
1、小米煮七八成熟后,控去多余的水份,立即放到面粉里,让每一粒米都均匀的裹上面粉。
2、热油后倒入肉馅翻炒,待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。
3、把西红柿炒成酱以后,加入开水煮沸,随后倒入疙瘩,虾,开锅钟即可。
7. 苦瓜清洗干净后切片。
8. 锅里放水,水中加少许盐,水烧开后,将苦瓜下入焯一分钟。
9. 然后迅速放入凉水中浸泡,然后捞出沥干。
10. 炒锅里放两勺油,油热后,将牛肉下锅快速滑炒。
11. 牛肉一变色就加入切好的葱姜末,加入少许黄豆酱,翻炒均匀。
12. 将处理好的苦瓜放入一起翻炒,然后关火装盘即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。