今日22時45分，穀雨。雨生百穀，故曰穀雨，穀雨是春季最後一個節氣，也就是我們常說的春將去，夏未至的時刻。南方穀雨有摘茶的習俗，人們會去茶山摘一些新茶回來喝。說到採茶，就不得不提佛山高明對川茶場。
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設計/徐嘉楣
對川茶場：細雨潤澤茶中佳品
對川茶場位於佛山市高明區東部。擁有著50多年製茶歷史的對川茶場，所產的對川紅茶、綠茶，以馥郁香醇、爽滑色濃著稱，在珠三角乃至廣東省都具有相當的知名度。2017年，高明全力打造全域旅遊示範區，將生態休閒旅遊產業作為戰略性產業去推動。藉此東風，對川茶場依託山水林湖的生態資源，融合茶場的歷史文化元素，發展成為美的鷺湖森林度假區的文旅品牌項目。
在對川茶場內，一片茶樹都長出了翠綠的新葉，茶農正在採摘春茶。佛山日報記者 呂潤致攝
休眠了一個冬天的茶樹漸次甦醒。放眼望去，對川茶場山坡上滿是青翠欲滴的新芽。
對川茶場內，茶農在採摘新鮮的茶葉。佛山日報記者 呂潤致攝
穀雨時節，挎上小竹簍，戴上圓竹帽，採茶人在茶田間穿梭。茶樹上積蓄了整個休眠期的香氣物質和滋味物質，正等著茶農的摘取與儲藏，春天的甘霖，全在這一小撮一小撮鮮嫩芬芳的茶葉裡。
作者 | 嚴瑾、俞嘉麗、張琴
文字 | 張琴、楊立韻
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