惠农圈
有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以说是小龙虾的精华部分。
但是虾黄在头部附近，会有人担心重金属，所以假如担心的话可以去除掉头部，单独把虾黄取出，可以关注我，告诉大家怎么把虾黄取出来，以及怎么去除虾线
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老谭大厨成长记vlog
龙虾里面的黄色的东西是虾黄。最好不要吃。
那堆黄色的东西叫虾黄，母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾 黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称红头仔。
而虾黄是在虾的头部，如果小龙虾在水质有污染的地方生活，那么虾的头部是很容易蓄积了一些重金属的有害物质。
虾黄是好吃，但吃多了有害身体健康，再加上虾头的泥沙是很难洗干净的，下头部位的黄色东西称虾脑, 含有过高的胆固醇 吃多对人体有害。
快乐的小护士
小龙虾黄的不可以吃，也有人说黄的毒害多。
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