咳咳！我是高興！你知道土豆嗎？你知道土豆都能怎麼吃嗎？
眾所周知，土豆是我們日常生活中最普通的一種蔬菜啦！它的做法也是多種多樣的！那土豆都有哪些做法呢？在你的腦海裡該不會只有嗆土豆絲，炒土豆片，燉土豆塊吧？
應小夥伴們的需求，接下來的幾天呢高興將會推出一系列關於土豆的多種吃法！有更多新奇的創意等你來發現！
話不多說，來看今天的——乾鍋土豆！
食材準備
土豆2個，青椒半個，幹辣椒絲，小米辣2個，蔥，蒜3瓣，五花肉，半個洋蔥。
一勺豆瓣醬，生抽，蠔油，味精，白糖。
乾鍋土豆片的做法
土豆去皮清洗乾淨，對半切開，再切成0.5毫米的薄片。切好的土豆片要立即放到清水中浸泡，防止土豆氧化變黑。青椒半個，洗淨切菱形塊。2個小米辣切成圈備用。一小段蔥切成蔥花。蒜切成蒜片。五花肉切成薄片。洋蔥半個切成洋蔥絲。
土豆片撈出控水。起鍋燒油，油燒熱後將土豆片放入鍋中煎制兩面金黃。撈出。
鍋中留少許底油，放入五花肉炒香，五花肉炒制變色後放入蔥、蒜、幹辣椒絲爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。再將準備好的洋蔥絲和青椒塊放入鍋中炒制斷生。
放入煎好的土豆片，加入一勺生抽，適量的蠔油，一點白糖提鮮，適量的味精調味，放上小米辣。
一道香辣可口的乾鍋土豆片就做好啦！
我是高興，如果你想了解更多關於土豆的吃法和做法，那麼就關注我吧！帶你領略美好“食光”！
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