選擇加盟一個餐飲項目自然有著不可多得的優勢：市場穩定性強，可持續性好，見效快，客單量大等等一系列點。不過我們在做項目的時候可不能僅僅只看到優勢，同時，一些需要我們注意的問題我們更得關心解決。
鴨脖店開業
投資任何項目，我們都會關心投資的收益率。可是在在投資之前，我們更得清楚自己的投資能力，能夠投入多少資金？這樣的投資規模適合選擇一個什麼樣的項目？只有充分了解我們自身的實力以及投資項目的收益等各方面的情況，才適合我們進一步的投入。如果選擇的項目雖然收益率很不錯，但是自身的投入不足，在經營上不能達到很好的運營那可能也達不到預期的效果，同時還可能讓自己感到身心疲憊，所以說一定要選擇與自身特點相符的項目才行。
滷貨
再者，餐飲小吃行業投資是一個快消品行業，雖然能天天有單但是同樣也是比較辛苦的，所以我們要選擇一個自己感興趣的或者是比較熟悉的分類來做，避免出現三天打魚兩天曬網的情況。例如，餐飲行業還可以分為：火鍋、小吃、飯店、自助餐、休閒食品、烘焙食品、奶茶飲料、燒烤等等一系列的不同形式，這也需要我們根據自己的興趣及特點等進行選擇，一旦選定，就要堅持不懈。
小吃
最後，我們在選擇加盟品牌的時候，也要對加盟品牌做詳細的瞭解。例如：公司提供的項目如何？公司都能提供哪些扶持服務？我們在開店經營的過程中會遇到哪些問題？公司對門店的裝修等會不會提供一定的扶持？公司在運營上能不能提供一些支持？等等很多情況都需要考察及諮詢相關的加盟項目。以萊雙喜鴨脖為例，公司既有自己的直營店，又有幾十家加盟店，從市場運營上來講是一個完全可行的項目。而且公司在加盟商開店的過程中會協助客戶對店鋪進行可行性評估，這樣能夠最大程度的保障客戶店鋪的盈利。最重要的是公司在日常的運營過程中也會對客戶門店進行一些活動支持及運營方面的指導，可以說是服務非常完善的一個加盟項目。類似這樣的項目就有很好的吸引力。
當然，創業開店不管是自己創立品牌還是加盟別人的品牌，自己上心多總結，多學習永遠是最重要的。同樣的項目，同樣的扶持和指導，有的人賺錢多，有的人賺錢少。其實很大的情況下，很多細節問題都需要我們在日常的工作中多用心總結學習。
