野原新之助clw
感謝有機會回答這個問題，這是兩個問題北京方便麵為什麼不是北京的，這個很好解釋。北京方便麵只是個商標而已，這個在如今的市場經濟社會很正常。
北京方便麵的商標所有方歸河南南街集團有限公司
河南南街村曾經在一段時期在全國都很有名，在方便食品公司已擁有“南街村”、“南德”、“北京”三大品牌至今其在食品領域還具有一定的地位。我們把“北京方便麵”作為品牌和商標來理解就很容易明白了，商標和品牌的使用權是誰註冊、誰申請誰擁有的，北京這邊一直沒有申請所以被河南南街村抓住了一直使用到現在。
為什麼暢銷這麼多年？
我習慣稱北京方便麵為老北京方便麵，從兒時到現在一直銷售都不錯原因個人覺得有幾點：
第一、有廣大的忠實消費者人群。從上世紀90年代到如今擁有廣大的消費人群，這跟當時河南南街村抓住當時的消費趨勢有關，曾經熱銷河南及周邊地區。
第二、具有口感香脆，食用方便等優點。產品能夠一直暢銷跟產品本身肯定有關係，這麼多年來產品品質如一是如今還得到這麼多消費者喜歡的重要原因。
第三、價格低廉。如今一包老北京方便麵零售價格1元（其他品牌方便麵基本在2.5元左右），這個價格優勢在如今的方便麵市場還是具有一定優勢的，尤其在河南及周邊這些經濟不是很發達的地區更是受到老百姓歡迎。要知道有質量保證又價格低廉的產品在如今可是不多見。
河南作為一個農業大省，在如今還擁有很多的食品加工企業和一些具有悠久歷史的品牌。比如：南德、王守義十三香、蓮花味精等等，如何把這些老的企業重新煥發活力是個值得研究的話題。希望對大家有所幫助，歡迎各位留言或者關注勇勇雜談壹貳叄。
勇勇雜談壹貳叄
北京方便麵又稱南街村方便麵，產自河南生漯河市臨潁縣南街村，是其主打產品之一，也是很多90後少年的記憶中的美味零食之一，為什麼北京方便麵不是北京的，為什麼他可以暢銷這麼多年，下面我就簡單的分析下談談自己的看法：
第一，河南漯河是全國著名的食品城，而臨潁縣的南街村也是中國最為知名的村莊之一，號稱要建立共產主義小社區，實行按需分配；而南街村方便麵有限公司是1985年創建的集體企業，目前擁有“南街村”、“南德”、“潁松”三大品牌高、中、低檔系列產品。南街村生產的方便麵叫北京方便麵估計是因為想向首都北京無限靠近，南街村自己也複製了很多北京的建築，比如漢白玉的毛主席雕像，建起了朝陽門，仿天安門廣場的“金水橋”及“八角樓”，而東方紅廣場上用漢白玉打造的毛主席雕像，民兵24小時守衛；以此來發展文化、旅遊業，南街村也曾在轉型中摸爬滾打，瀕臨破產，如今也逐漸轉型成功，保持著持續的發展；
第二，命名為北京方便麵的另外一個原因就是南街村生產的方便麵味美價廉，品質有保證，值得人們信賴和選擇，連年被農業部命名為“部優產品”、“河南省重點保護產品”、“河南省知名商品”，榮獲“全國保護消費者權益優秀獎”、“免檢產品”等榮譽稱號；北京方便麵的美譽度還是非常高的，作為一名河南人對這個乾脆面還是有很多記憶的，可以幹吃也可以煮著吃，味道都很不錯；在廈門工作的一個同學因為網上店鋪沒有現貨，就讓同學從老家河南給自己寄了一箱北京方便麵，來緩解自己在異鄉吃不到的痛苦；其實質量有保證也是北京方便麵暢銷的主要原因！
第三，回到題目上來說，北京方便麵也沒有必要非要是北京的啊，非要把廠子建在北京生產啊，只是一個命名而已，只要好吃、只要自己喜歡吃，沒有必要去糾結什麼，正如大家的關於食品的吐槽一樣，老婆餅裡面都沒有老婆啊~北京方便麵也只是一個簡單的名字，或許在南街村村民的眼裡這個名字承載很多東西，但對我們普通人來說除了覺得好吃之外，並不會去追尋它的名字來源！
以上就是我的觀點，也希望北京方便麵可以更好的發展下去，讓更多的人可以吃到好吃的方便麵！
行攝青年
北京方便麵背後失落的南街村：曾異想天開造永動機，而今跌落神壇
斑馬消費 徐霽
物資匱乏的年代，是北京方便麵伴我度過童年時光，捏碎倒調料，好吃又有“參與感”。
我媽炒菜最喜歡放的調味料是南德，味道幾十年都沒變過。
爺爺當年退休後“紅色旅遊”的第一站就選在了南街村，他回來跟我們講，北京方便麵和南德調味料就是南街村做的。
“玩泥巴起家，玩面蛋發家”的南街村，在上世紀90年代成為“億元村”，產業拓展到快消、製藥、工藝品等多個領域，成為跟華西村齊名的“經濟名村”。
不過，因為經營不善、資不抵債等問題，南街村飽受爭議，一度被拉下神壇。
南街村現在到底怎麼樣了？除了在更加市場化的環境下做好企業經營，對於“班長”王宏斌來說，更大的壓力在於，如何消除改制過程中存在的爭議。
十億村和不靠譜的永動機
南街村位於河南省漯河市臨潁縣，與其他“經濟名村”大多位於東部發達地區的江陰、張家港、龍口等地不同，臨潁是中部地區極普通縣城中的一個。
1980年，在當時29歲的南街村“班長”王宏斌的帶領下，南街村辦起了磚廠和麵粉廠。這就是後來南街村“玩泥巴起家，玩面蛋發家”的由來。
應該說，那個時候南街村領導層的經營思路還是非常先進的。為了擴大生產，他們把還沒燒出來的磚的“指標”賣掉，拿這個錢建磚窯，等磚燒出來之後，買主再憑指標把磚拉走。這不就是大家後來玩的“期貨”麼？
當年，南街村完成了40萬元營收，這在當時堪稱奇蹟。數據顯示，1990年南街村產值14億元，率先摘取了河南拾億元村的“桂冠”。
一時，南街村廣受追捧：南街村集團下轄企業26家，其中3家與日方合資，2家與港方合資。
不過，南街村非理性發展，為後來“危機”的爆發埋下禍根。
鼎盛之時，南街村進行了大量的非生產性投資，如1993年5000萬建南街學校、1995年1500萬元建幼兒園、1998年5000萬元建城牆。
南街村“盲目”上馬了一些投資項目，但因為不善經營，損失慘重，最典型的就是南街村啤酒廠，這一項目短短几年時間虧損額度就可能達到9位數。
如果這些項目的上馬只是“決策失誤”“不合時宜”，那麼，還有些別的項目，可能就純屬異想天開：永動機、航天種子、號稱能讓番薯增產100%的葉面肥“豐植露”，等等。
在“班長”王宏斌的決定下，南街村1999年上馬永動機項目，為此還特意買了三輛奧迪做實驗。項目毫無意外地失敗，南街村2000萬投資打水漂，間接損失更大。
“折騰”數年，南街村最終在2004年發不出工資，儘管有“救市”資金的支持，但此時的南街村早已負債累累、資不抵債。
中國人民大學副教授馮仕政研究銀行向南街村提供的貸款後指出：南街村的高速經濟增長不是靠自身積累，而是靠銀行貸款。
這與江陰華西村（華西股份，000936.SZ）、龍口南山村（南山鋁業，600219.SH）、鄒平西王村（西王食品，000639.SZ）依靠企業經營積累百億級資產不同，所以，這幾年“經濟名村”們開會，也都不帶南街村玩了。
改制過程爭議不斷
北京方便麵和南德調味料應該是南街村在全國範圍內最知名的產品，南街村還一度把廠開到了省外。
北京方便麵在90年代風靡一時，如今乾脆面這一品類幾乎消失殆盡，但北京方便麵仍然比較活躍，實屬不易。
消費升級對方便麵行業格局的衝擊較大，當下流行的、也最賺錢的是5塊錢以上的高端產品，北京方便麵從5毛漲到1塊，更多地是滿足“懷舊消費”。
方便麵消費量下滑、龍頭企業業績不佳，雖然南街村方便麵仍然位列全國十強，可在整個行業不景氣的情況下，北京方便麵也難言多賺錢。
近年，南街村推出鮮溼面，但到底市場反響如何，外界不得而知。可以肯定的是，鮮溼面受制於配送範圍和保質期，體量一般很難做得很大。
實際上，麵食和調味品只是南街村集團產業的“冰山一角”，南街村官網介紹稱，南街村涉足調味品、快消品、工藝品、包裝、油墨、製藥等多個領域。
因為南街村旗下並無上市公司，南街村集團近年沒有對外披露過經營情況，所以這些企業的經營狀況不得而知。
但是，頻繁出現的質量問題一直對南街村集團的品牌形成負面影響，近幾年被曝光的就包含：2012年拌麵包裝乙酸蒸發殘留超標，2015年雞精不合格，2017年4月甜味鍋巴被檢出致癌物。
不過，社會對南街村更大的質疑，存在於其企業改制過程以及結果。
南街村旗下最主要的企業南街村集團，該集團在2014年發生過一次股權變更。變更之前，河南省中原工貿持有40%，王宏斌等12名自然人分別持股3%-9%。變更後集團由河南省中原工貿100%持股。
河南省中原工貿公司背後的股權關係如何？公開的工商登記信息無法查詢。
但有據可查的是，南街村藥業板塊內的漯河南街村全威製藥股份有限公司，股東包含23個自然人，其中南街村“班長”王宏斌持股25%，為第一大股東。
實際上，經濟名村的“家族化”並不少見，南山村宋作文家族、長江村鬱全和家族等都成了企業的實際控制人，但對此並無太多爭議。
如果村集體經濟發展得好，村民們都有錢，管理層多持股無可厚非，但如果經濟發展不行，村民生活不那麼體面，就會爭議不止。
斑馬消費
大家誤解了應該，那個北京方便麵貌似是河北也不是河南的廠家生產的，名字取做北京方便麵。事實上這個方便麵並不是北京的廠家或者是北京的牌子。\n到北京吃方便麵，最早的有一種龍潭方便麵，市場上也很少見了。基本北京人現在都吃康師傅。呵呵\n千萬別誤會，千萬可沒騙外地人。😝😝
佛山開心彼得
本來是不想回答的，我沒吃過北京方便麵，我吃過南德方便麵，看地址也是河南南街村生產的，據說口味和北京方便麵一樣，小時候特別喜歡吃南德方便麵，可是那時候窮吃不起，考試考的好，讓我媽給我錢去買南德方便麵，長大了，有錢了，想買卻買不到了，然後上當地論壇一搜，果然很多和我一樣的，不說都不知道哪裡有賣，之後又人說買北京方便麵，味道和南德方便麵一樣，剛才看評論北京方便麵和南德一個廠生產的，多廢話了一點。
印度強姦部部長
最早的北京方便麵是八十年代初由北京勁松糕點廠生產，當時售價為2角5分，收2兩糧票，勁松是北京朝陽區一個傳統較大的小區，以地名註冊叫勁松牌，綠色包裝，沉甸甸的，餅大量足，當年在京推出銷量並不好，廠家在早餐店銷售，免費開水沖泡試銷，本人曾在北京東北部的酒仙橋菜場早餐店買了一塊沖泡，花幣幣0.25元.糧票二兩，因倒水太少，服務員還加了一次水給我，味道不敢恭維，記憶特深刻，一晃三十三年過去了，我想可能是方便麵始祖了，幾乎同時，在珠海平沙出現".三鮮伊麵，獨霸中國市場，售價最早一角七分一小包，因免收糧票獨領中國市場風騷多年，味道頗佳，以後才出現陝西熊毅武，味道特好，北方口味，至於穎松牌北京方便麵，則是生產地河南臨穎，北京勁松各取一個字，始生產時也賣2角5分，免收糧票，成為河南銷量最大的產品，又來又漲至五角的，目前仍在生產，在南方市場仍可買至珠海的三鮮伊麵，和穎松一樣，與目前康師付，統一，白象，(天方)今麥郎相比，市場佔有概率幾乎可以不計，一句話.早期的鋼鋼品牌已逐漸淡出人們視野！而物美價廉的寶雞熊毅武早已杳無蹤跡！這就是中國方便麵市場興衰史和現狀，市場經濟的心然結果！！！
北京方便麵又稱南街村方便麵，產自河南生漯河市臨潁縣南街村，是其主打產品之一，也是很多90後少年的記憶中的美味零食之一。
為什麼北京方便麵不是北京的，為什麼他可以暢銷這麼多年，下面我就簡單的分析下談談自己的看法：
第一，河南漯河是全國著名的食品城，而臨潁縣的南街村也是中國最為知名的村莊之一，號稱要建立共產主義小社區，實行按需分配；而南街村方便麵有限公司是1985年創建的集體企業，目前擁有“南街村”、“南德”、“潁松”三大品牌高、中、低檔系列產品。
南街村生產的方便麵叫北京方便麵估計是因為想向首都北京無限靠近，南街村自己也複製了很多北京的建築，比如漢白玉的毛主席雕像，建起了朝陽門，仿天安門廣場的“金水橋”及“八角樓”，而東方紅廣場上用漢白玉打造的毛主席雕像，民兵24小時守衛；以此來發展文化、旅遊業，南街村也曾在轉型中摸爬滾打，瀕臨破產，如今也逐漸轉型成功，保持著持續的發展；
第二，命名為北京方便麵的另外一個原因就是南街村生產的方便麵味美價廉，品質有保證，值得人們信賴和選擇，連年被農業部命名為“部優產品”、“河南省重點保護產品”、“河南省知名商品”，榮獲“全國保護消費者權益優秀獎”、“免檢產品”等榮譽稱號；北京方便麵的美譽度還是非常高的，作為一名河南人對這個乾脆面還是有很多記憶的，可以幹吃也可以煮著吃，味道都很不錯；在廈門工作的一個同學因為網上店鋪沒有現貨，就讓同學從老家河南給自己寄了一箱北京方便麵，來緩解自己在異鄉吃不到的痛苦；其實質量有保證也是北京方便麵暢銷的主要原因！
第三，回到題目上來說，北京方便麵也沒有必要非要是北京的啊，非要把廠子建在北京生產啊，只是一個命名而已，只要好吃、只要自己喜歡吃，沒有必要去糾結什麼，正如大家的關於食品的吐槽一樣，老婆餅裡面都沒有老婆啊~北京方便麵也只是一個簡單的名字，或許在南街村村民的眼裡這個名字承載很多東西，但對我們普通人來說除了覺得好吃之外，並不會去追尋它的名字來源！
老徐帶你看穿幫
北京方便麵是南街村生產的，最開始南街村為了脫貧致富，學習了方便麵製作，一開始並沒有商標，南街村人帶著方便麵到北京尋找商業機會，事情並沒有那麼順利，沒有賺到錢的南街村人在北京的一家小飯館裡請老闆給他一碗開水泡麵充飢，泡好之後店老闆覺得味道特別棒，便詢問事情的來龍去脈，後來店老闆願意投資幫助南街村的方便麵打開市場，後來註冊商標時因為飯館的名字裡有北京二字就取名叫北京方便麵！——源自小學時老師講的有關“是金子總會發光”的勵志故事
不悔
吃北京的方便麵，唯有龍潭地道！
飛蛾撲街
要說80、90後兒時最愛吃的零食，“北京方便麵”一定是其中的爆款，即使“一千個人心中有一千個哈姆雷特”，但“北京方便麵”一定是共同的回憶。
香香脆脆的麵餅，麻麻辣辣的調料包，是無法忘掉的舌尖上的美味，更是對那年純真自己的懷念。
可是你知道嗎？它並不是“北京方便麵”，準確的說，它叫“南街村牌北京方便麵”。
為什麼會有這樣的叫法？現在它發展的怎樣？不要著急，跟納食公司一起來一探究竟。
沒有“北京戶口”的“北京方便麵”
位於河南省漯河市臨潁縣的南街村是一個村莊，現在是著名的4A風景旅遊區，在掌門人王宏斌的領導下，南街村創建了一個村辦集體經濟實體，簡稱“南街村集團”，下屬有28個企業。
受人喜愛的“北京方便麵”就是南街村集團的主要產業之一，不過它正確的名字應該是“南街村牌北京方便麵”。它沒有“北京戶口”，是地地道道的“河南人”。
那為什麼會叫“北京方便麵”呢？
南街村牌方便麵距今大概有20多年的歷史，最早和北京勁松糕點廠合作，因為合作關係的原因，在方便麵前加上“北京”二字，這是長期合作的結果，也是對合作對手的尊重。久而久之，“北京”二字就形成了“南街村方便麵”上特有的標識，是商品名稱的重要組成部分，並且成為它區別於其他方便麵的特定的文化符號。
“霸道”的南街村牌北京方便麵
2004年11月，“南街村”商標被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標，且南街村集團還享有美術作品“北京麻辣方便麵”的著作權。
從全國知名度、南街村北京方便麵使用的年限、宣傳的力度等方面來看，南街村北京方便麵已經可以構成知名商品，具有了使用上的“排他權”。
之前河南商丘一家食品企業因為在其生產的方便麵的包裝上使用了“北京麻辣方便麵”的字樣，就被南街村集團以不正當競爭提起訴訟，要求商丘的生產企業停止侵害其公司知名商品的特有名稱的不正當競爭，並進行合理賠償。最終，法院依據《反不正當競爭法》判決南街村集團勝訴。
由此可見，南街村方便麵不僅是童年的回憶，同時也成為知名商品的特有名稱。
輝煌如它也曾一度被拉下神壇
1980年，在當時29歲的南街村“班長”王宏斌的帶領下，南街村辦起了磚廠和麵粉廠。為了擴大生產，他們把還沒燒出來的磚的“指標”賣掉，拿這個錢建磚窯，等磚燒出來之後，買主再憑指標把磚拉走。這就是後來南街村“玩泥巴起家，玩面蛋發家”的由來。
當年，南街村完成了40萬元營收，這在當時堪稱奇蹟。數據顯示，1990年南街村產值14億元，率先摘取了河南拾億元村的“桂冠”。一時，南街村廣受追捧：南街村集團下轄企業26家，其中3家與日方合資，2家與港方合資。
即使曾經那樣的輝煌，也敵不過各種“作死”動作造成的非理性發展：
南街村在鼎盛時期進行了大量非生產性投資：如1993年5000萬建南街學校、1995年1500萬元建幼兒園、1998年5000萬元建城牆、盲目建立南街村啤酒廠，卻因為經營不善，在短短几年內損失達到9位數；
更有很多異想天開的項目：在“班長”王宏斌的帶動下，南街村1999年上馬永動機項目，為此還特意買了三輛奧迪做實驗。項目毫無意外地失敗，南街村2000萬投資打水漂，間接損失更大；除此之外還有航天種子和號稱能讓番薯增產100%的葉面肥“豐植露”等等更是加速了它的衰落。
南街村終於“折騰”不動了，最終在2004年發不出工資，儘管有“救市”資金的支持，但此時的南街村早已負債累累、資不抵債。
方便麵消費量下滑、龍頭企業業績不佳，雖然南街村方便麵仍然位列全國十強，可在整個行業不景氣的情況下，北京方便麵也難言多賺錢。
在綜合瞭解南街村的發展歷程後，納食公司認為南街村要想續寫神話，有以下幾點需要特別注意：
1.掌舵人的性格和決策方式必須有所變化。王宏斌在南街村一直是權力的中心，所有人都要屈服於他的管理，可是這種權力的失控所帶來的直接後果就是決策失誤，永動機的失敗就是最好的例子；
2.南街村必須有所創新。對於如今的市場來說，由於人們對健康問題的日益看重，而引起的消費升級對方便麵市場來說是極其不利的，巨頭如康師傅和統一等都在尋找消費升級下的新出口、新方向，人們對於方便麵目前更多的偏向於5元以上的高端產品。而南街村北京方便麵，目前能在市場依然存在更多靠的是“懷舊消費”，這對於企業長久的發展來說是十分不利的。
3.南街村必須實行更加強有力的監督。有段順口溜叫：“上級監督下級太遠,同級監督同級太軟,下級監督上級太難,組織監督時間太短,法律監督為時太晚”。王宏斌在南街村是一言九鼎，言出法隨。因為群眾缺少知情權，所以對幹部的監督也無法實現。只能發表議論而無實際作用。不受監督的權力必然產生腐敗，這是眾所周知的事實。而腐敗則侵蝕的是國家的財產和人民的利益，南街村神話就是這樣給蛀空了。
無論怎樣，還是希望這個曾帶給我們美好童年記憶的南街村可以回到正常的軌道上，認清自身，也希望南街村的例子能讓你少走彎路。
傷春悲秋
北京是我國人民的偉大首都，又是數百年曆史的文明古都，有數不清的名勝古蹟，又是現代經濟、文化的中心。是中國人民和世界人民嚮往的著名的偉大城市。北京方便麵就看中了北京這座歷史古都又有現代文明偉大建築的北京城。就像一個人起了一個響亮有意義名字一樣。北京方便麵就被冠名為:北京牌，方便麵，就些為了讓人們記住北京這座偉大的城市一樣，記住北京方便麵。這就是叫北京方便麵的主要原因。謝謝!
