海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

三重縣的伊勢和鳥羽地區鄰接伊勢灣,盛產龍蝦和牡蠣等海鮮。

伊勢龍蝦

伊勢龍蝦是日本著名的美食,因為龍蝦堅硬的外殼好像身披鎧甲的戰士,所以在日本伊勢龍蝦被稱作“伊勢海老”。伊勢龍蝦是日本料理中的高級食材,是隻有在宴請貴賓的宴席上才會出現的奢侈料理。但是如果到了伊勢和鳥羽的話,吃上一頓豐盛的伊勢龍蝦大餐卻很容易。

伊勢龍蝦有很多種吃法。最簡單的吃法莫過於龍蝦刺身(將生龍蝦肉切片蘸上醬油和芥末吃下的一種日本傳統料理),此外還有蒸龍蝦,烤龍蝦,龍蝦的天婦羅等等吃法。三重縣是伊勢龍蝦的故鄉,伊勢和鳥羽地區的旅館裡一般都會提供伊勢龍蝦料理,所以來這裡旅遊的遊客,如果來到三重縣的話,一定不要錯過這一品嚐伊勢龍蝦的絕佳機會。

海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

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牡蠣

牡蠣營養豐富,有“海底牛奶”之稱。牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、並含有多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是美容護膚和保持健康的珍貴食物,深受食客們的喜愛。

海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

三重縣鳥羽市浦村町的生浦灣是日本知名的牡蠣養殖產地之一,這裡又稱牡蠣之國。海水與河川交匯的生浦灣養殖的“浦村牡蠣”,因為肉嫩香甜,富有彈性而深受當地人和遊客的歡迎。

海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

鳥羽市浦村町生浦灣有無數個養殖牡蠣的木筏。靠山吃山,靠海吃海,這裡的漁民主要靠養殖牡蠣為生。每年11月份到第二年3月,正值牡蠣的捕撈季節。鳥羽市浦村町海邊有許多牡蠣自助燒烤屋,有露天有室內,供遊人享受“海底牛奶”的美味兒。

海之珍品:伊勢龍蝦和牡蠣

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