小時候，家裡不富裕，一年也吃不上幾頓油炸糕，只有逢年過節或是家裡招待客人時才能吃上。現在，油炸糕已成為普通人家隔三岔五作為調劑的主食了。
油炸糕通常包有甜味的豆餡或者鹹味的菜餡，也有人直接包紅糖，反正都好吃。記得小時候，媽媽做的紅豆沙餡兒，放上糖，還沒等包糕呢，我們幾個孩子就饞得偷吃，媽媽總是假裝生氣地由著我們幾個孩子吃上幾口，再把我們“罵”走。
在朔州，吃油炸糕，必須要做溫粉，我認為那是絕配！做溫粉，作為家庭主婦來說，並不複雜也不難，各有各的小絕竅，依自己口味可以適當創新，萬變不離其宗，但小時候媽媽做的溫粉，永遠是世上最香的味道。
再熬點雞肉，整頓飯有葷有素，有涼有熱，飯後再來一碗菜湯湯滾水，夾點爛醃菜就上，嗞溜嗞溜喝進肚裡，那叫個舒爽。
你最近吃油炸糕了嗎？
記住，一定要配上溫粉喲
油炸糕配溫粉，最佳組合！！
圖文：紅霞兒滿天飛
責編：趙靜 | 編輯：戎子靜
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