酒店採購管理是一個重要的環節，關乎酒店成本控制，採購不直接面對客戶，但是工作的質量將直接影響酒店的品質，為客人提供服務，酒店採購最重要的是，選擇合適的渠道，採購成本的控制。
瞭解市場，應取決於物品，由於供求關係和價格變化快，應隨時掌握變化，需要找出生產週期的季節性商品，掌握採購的最佳時期，大批量物品，需開展專項調查，根據數量和質量，購買時間的要求選擇，如從外地購買也瞭解運輸，儘量讓運輸成本最低。
有一個物品可供選擇的渠道要有多個。如果酒店經理缺乏對市場的瞭解和了解市場的能力，那麼在數千個生產相同商品的供應商之前，就會混淆，這會導致採購失敗。
我們需要在市場上了解的內容是：這些貨物來自哪個渠道？每一種物品的供應商有哪些以及這些供應商貨品的質量等級、價格等？同時，有必要了解市場的其他因素，如商品的市場流通、季節性產品供應、價格波動、商業氣候等。
為了瞭解市場情況，我們需要進行調查和分析。根據酒店的相同做法，第一點是貨比三家；第二點分三個層次，即使用部門的經理、採購人員，成本控制部的工作人員，都要做調查，然後，做重點分析，可以避免盲目性和被“宰”的情況，可以保證採購質量，也可以防止採購人員中飽私囊，從而有效地控制購買成本。
酒店用品定製打造差異化酒店客房
隨著時代的發展，酒店在採購物品時不僅注重成本性能和質量。越來越多的酒店開始追求美麗、品質和服務。飯店用品的品種越來越多樣化，以滿足市場需求。
酒店產品的定製越來越注重審美。從設計上看，酒店用品的差異化體驗也迎合了酒店風格。處理酒店用品的細節也能為酒店加分。隨著越來越多的人追求個性化體驗，許多主題特色酒店出現，也有大量的特色民宿誕生。為了滿足賓館、賓館、酒店等對定製用品的需求，對美觀的要求越來越高！
關於蜂巢裡平臺（Fortune Link）
「蜂巢裡」是由信基集團、中國酒店用品協會、行業龍頭企業及產業資本聯合成立的廣東信基蜂巢科技有限責任公司旗下自主研發的金融科技平臺，打造集供應鏈系統管理、供應鏈金融、外貿綜合服務、品牌建設等服務為一體的產業生態圈；推動互聯網、資本與產業的深度融合，提升產業資源集中度和整體盈利水平，加快酒店用品行業提質增效、轉型升級。
