焌米茶是潛江地區特有的傳統飲食，是一款單純以大米制作的特色美食，蘊含著中國古老的農耕文化，楚文化和飲食文化，下面我們就來一起看看關於潛江焌米茶的詳細內容介紹吧！
一、潛江焌米茶特產簡介
原 料：大米。
制 作：將大米放在鐵鍋中用中火焙炒成黃褐色，然後倒入涼水盆中稍稍淘洗一下，再放入鍋中加水煮開（米開花）即可。
特 色：解暑消熱、清爽適口，涼後食用口味更佳。
焌（qu）米茶亦叫糊米茶，是湖北潛江、天門、仙桃等地廣大老百姓喜食的主要飯食，焌米茶“茶湯” 清冽而不濃稠，喝起來非常爽口，真的就像茶一樣，只不過，這是米做的茶。
在三伏天，暑氣逼人，一天勞作下來，腹空頭脹，十分厭食，唯有焌米茶隨時到家隨時食用，一日多餐，解渴消暑又壓餓。所以“糊米茶，火燒粑，焌豌豆（炒蠶豆），拈的哈（吃菜）”，是當地人生活的真實寫照。“潛江人，禮數大，來客請吃焌米茶；焌豌豆，火燒粑，清清爽爽度炎夏”，此說在江漢平原坊間流傳甚廣。
焌米茶在煮制時有的地方習慣加入食鹽、生薑等。焌米茶不僅冷熱可食，甚至有的地方習慣食用“酸焌米茶”。就是將焌米茶擱置一天以上，讓其自然變“餿”、變“酸”，產生泡沫，這種焌米茶即刺激食慾，且不壞肚子。近些年，一些城裡人膩煩了山珍海味，常常到鄉下吃農家飯，點的就是焌米茶。
二、潛江焌米茶適宜人群
焌米茶特別適合減肥的人吃，因為大米經過在熱鍋裡翻炒之後，澱粉受到破壞，不會在體內形成糖，因此不會長胖。
三、潛江焌米茶特產故事
在民間還流傳著一段關於焌米茶的傳說呢。楚靈王極喜看細腰女子如弱柳扶風的身姿輕歌曼舞，凡被選入宮的美女都得束腰限食，以一飯為節，久之，面有菜色，竟無扶牆之力。後來，楚靈王聽聞潛江有一種美食，即可飽腹又可細腰，便在潛江境內龍灣馬長湖修築離宮章華臺，讓後宮三千佳麗一日三餐皆以此為食，未出半載，果不其然，眾佳麗的腰肢盈盈可一握。此種美食便是焌米茶。後人將其離宮稱為“細腰宮”，將焌米茶又稱之為“細腰茶”。
明朝，相傳明朝朱佑元(嘉靖生父)冊封為興王，其妃（嘉靖皇帝之母）蔣氏身懷六甲時茶米不思，喝了這米茶， 食慾大振。王見大悅，米茶從此從民間進入宮廷。後蔣氏隨嘉靖入紫禁城 ，每逢夏季，必飲米茶。
清朝，乾隆皇帝下江南喝了焌米茶美贊曰：難得一碗米茶喝，解暑解渴解飢餓。
