“野茶”概念剛出來的時候只是在普洱茶中體現，隨著這一兩年全國各大產茶區紛紛推出各種茶類的野茶，茶友中也興起了“野茶熱”，那麼何為野茶?
茶最早是野生的，經過馴化才成為現在的茶。野生茶樹是山茶科山茶屬茶組植物野生種類的總稱，亞熱帶常綠植物。
市面上的野茶可以分為兩種：野放茶、野生茶。當前茶葉市場故意把這兩個概念混為一談，用“野茶”這個詞來灌輸給消費者，實際上兩者差別非常大。
“野生茶”和“野放茶”之間到底差多遠呢？
真正的野生茶指未經人工栽培馴化，生存在天然森林中，未經馴化的野生茶通常有微毒。
野生茶常有的特點：
1、大多較原始，嫩葉無毫毛或很少；
2、毛茶大多為墨綠色；
3、葉片革質肥厚，通常不易不易揉捻成條索；
4、茶性較強，耐沖泡，內含物質豐富，山韻明顯。
5、特徵不穩定，易變異，嫩葉苦、難入口。
野放茶指人工馴化栽培但由於自然或人為原因被長時期遺棄、自然生長的茶樹。市面上的野放茶大多是計劃經濟的時代產物，存活雖不多，卻都是優勝劣汰的優勝者。因自然環境生長、無人工干預，多年未被採摘，所以營養積蓄豐富，茶味較好，但產量少。
野放茶的特點如下：
1、有園茶的特徵，嫩葉多毫毛。
2、葉片較野生茶略薄，毛茶多深綠色。
3、葉質肥厚，色澤深。
4、口感介於野生茶與茶園茶之間，更具全面性。
