單一麥芽威士忌是一種值得細細品嚐的酒。下面的內容有助於學習到更多的有關威士忌的知識，以便更好地理解全錄中的試酒點評資料。
第一步是看顏色。每一種單一麥芽威士忌都有其特有的色澤，從淺金黃色到深棕色，色澤是在成熟階段產生的。威士忌貯藏在不同的酒桶，如舊的貯藏過波旁、雪利、波特、馬德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中緩慢成熟時，酒桶中已凝孕的色澤和風味會慢慢傳遞到威士忌中，形成威士忌的特點。
第二步是聞香氣。首先倒一點威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯蓋住一會兒，然後輕輕地移開手讓威士忌的香氣散發出來。威士忌勾兌師們在勾兌混合威士忌時，用的是帶把嘴的玻璃杯來聞單一麥芽威士忌，這種玻璃杯的形狀和雪利酒杯有點像，它可以限制酒的蒸發，更容易分辨出不同的香氣。
然後手從酒杯口上完全移開，旋蕩杯中的威士忌，使其他的芳香也都釋放出來。
最後就是嘗味道了。慢慢地啜飲一口麥芽威士忌，用舌頭把它在嘴裡迴盪一圈，威士忌的香味將溢滿整個口腔，口腔中的不同部位會感覺到不同的味道。
當你吞嚥威士忌的時候，注意這時威士忌味道的變化，這就是我們常說的“終感”(Finish)。一些單一麥芽威士忌有較顯著的餘香，且變化無窮。當你已感覺到了你所選擇的麥芽威士忌的香氣和滋味時，可以試著往杯裡加些水，這有助於香味的釋放。最理想的是，水應當是和釀酒用水來自同一水源，但這很不實際。一般推薦用瓶裝水，瓶裝蒸餾水尤佳。
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