說到現在的人們，可以說是生活條件越來越好了，尤其是在飲食上，也再也不像從前那樣，只擔心今天能吃上飯不能，現在的人們幾乎在吃飯之前都要關心，今天吃的這些飯營養不營養，健康不健康，吃完了之後對身體有什麼好處？其實這就是人們生活條件越來越好的一個象徵，那說到我們日常生活中吃的這些食物，尤其是肉類，肯定離不開的就是豬肉了，豬肉可以說是我們家家戶戶基本上都要吃的一個肉類而且豬肉對身體也有一定的好處，適當的吃豬肉不僅能補虛強，尤其是在這樣秋冬季節的時候，適當的吃豬肉，還能滋陰潤燥，豐肌澤膚。但是不知道大家平常去超市或者是去集市上買肉的時候，有沒有發現很多豬肉身上都帶有一個紅色或者一個藍色的印章，那麼你知道這些豬肉身上蓋的這些章都是什麼意思嗎？今天就來和大家一起分享分享。
說到豬肉，如今可以說是在人們的日常生活中需求量非常非常的大，而且豬肉的烹飪方法也有非常多種不同的烹飪方法，做出來的豬肉口感可以說都不一樣，最主要的是每一種豬肉的烹飪方法都可以說是味道非常好吃了，由於人們對這種豬肉的需求量越來越大，所以一般我們去或者是超市，買這些豬肉的時候，就要更加得看仔細，因為現在很多的一些商家抓住了人們對這種豬肉的需求的心理，於是就在很多的豬肉上做手腳，尤其是當我們不注意的時候，很可能買到的豬肉不是注水豬肉就是一些非常不新鮮的豬肉。
說到在挑豬肉的時候，可能很多人都會發現豬肉身上老是會有各種各樣奇形怪狀的章，不過這些章總體來分的話分為兩種，一種是紅色的印章，一種是藍色的印章。那麼你知道豬肉身上蓋的這些章到底是什麼意思嗎？或者說這種紅色的印章和藍色的印章兩者有什麼區別？別擔心，接下來就給大家好好的分析分析，其實呀，我們去買這些豬肉的時候，這些豬肉身上蓋的大章子其實是為了檢驗豬肉是否合格，如果豬肉身上蓋有這些印章的話，那就證明他其實是安全的豬肉，而且是經過了相關部門的驗證之後的豬肉，但要是你在購買這些豬肉的時候發現這些豬肉身上沒有這個蓋章，那就證明這些豬肉是不健康的豬肉，而且也沒有經過任何相關部門進行檢驗。
當然豬肉身上這些不同顏色的章也是有很大區別的，就比如一般豬肉上蓋的如果有紅色的印章，那就證明這個豬肉其實是個合格的母豬肉，如果豬肉身上蓋有藍色的印章，那就證明這個豬肉是個合格的公豬肉，而這種紅色印章和藍色印章的豬肉，尤其在價位和口感上也是有一定區別的，就比如我們平常如果是買這些豬肉回去做小炒肉爆炒的情況下，那就要選帶有藍色印章的豬肉，而紅色印章的豬肉不要選，因為帶有紅色印章的豬肉是屬於母豬肉一般這種母豬肉它的肉質會比較老，而且在炒的時候也非常不容易熟，最主要的是如果是爆炒的情況下，也會非常影響口感，所以在購買這些豬肉的時候一定要想清楚自己，把這些豬肉買回家的時候到底是怎麼進行烹飪了之後再選擇。
但是說實話，不管是購買藍色印章的豬肉，還是購買紅色印章的豬肉，其實這兩者的豬肉質量都是非常不錯的，而且剛剛上面也已經跟大家說過，這些蓋有印章的豬肉其實都是經過正規的相關部門進行檢驗過的，也都是非常合格到豬肉，所以大家在購買的時候也都可以非常放心的吃，而且應在這種豬肉上面的印章所用到的紅色或者是藍色的料，其實就像我們平常在吃蛋糕的時候，上面不同顏色的奶油蛋糕一樣，都是直接可以使用的，而且不會對身體造成任何的傷害，所以我們在購買這些帶有印章豬肉的時候，一定不要介意這些眾人身上這些印章的顏色，完全可以放心大膽的食用，不要想盡辦法把這些豬身上的印章去掉，因為這些印章一旦印到豬皮上，其實是非常難清理掉的，而在這裡其實這些印章也正好的給大家帶來一個非常好的說明，那就是說如果你在買這些豬肉的時候，發現這些豬肉身上的一張，非常容易清理掉，那麼很可能就證明你買到的這個豬肉其實是一個假合格的豬肉，也就是這個印章其實是假的。所以大家以後再買豬肉的時候儘量多看看，別買錯了！
