就在昨天被網友熱議的廈門地鐵2號終於試運營了，在未來的4天后將正式運營，這也使得廈門市民出行更加便利快捷。原本出島去海滄的時間也大大縮短，這也為了我們這群吃貨提供更多便利，海滄有很多小吃名點都是晚高峰的時候才開。
隨著2號線地鐵的開通，在1993年開業的海滄佳味館也把新店迴歸開設在2號線海滄灣公園站旁邊的鼓浪灣酒店2樓。說起來還非常有故事性，海滄佳味館在1993年在海滄開設第一家門店，後在1999年開進島內松柏，時隔20年之後又把新店開回海滄。
在這26年中老顧客帶著新顧客，新顧客又變成老顧客，週而復始使得海滄佳味館這個名字響徹廈門。估計也是考慮到環境與裝修的問題，佳味館直接開進了酒店裡，使得客人用餐更加舒適。裝修還是延續老店樸實無法 內斂簡潔的風格。一進門就是一面榮譽牆，各種獎牌放滿了上面，向著客人展示這26年它所得的成績跟榮譽。
店裡的廚房都是開放式，除了不能走進去，只要探頭都能直接看清菜的製作過程。海滄佳味館主營本土地道的閩菜，在這裡你會發現吃的都是古早味的東西。例如這道風味四拼，把五香卷、醋肉、炸菜粿、韭菜盒這四大閩南小吃彙集在一起。味道還是那小時候的那古早味道！
超大一盆水煮三鮮，不僅大料鮮而味美，裡面有大蝦、魷魚、花蛤、清口、老蟶等，早超越三鮮的範疇。
古法焗土雞做法跟龍巖的蒸土雞有點類似，同樣也是選用農家放養的土雞，但是選用古法焗烤而成，雞肉更加香嫩多汁。
主食的芋頭飯也不錯，芋頭塊混在米粒分明的鹹飯中，香味撲鼻，味道更是美味。
冬季進補來一鍋鱸鰻番鴨湯在合適不過，也是佳味館特色菜之一。番鴨與鱸鰻 配合中藥一起燉煮。開鍋後湯頭滾燙 白煙四起 香味也四處飄散，湯頭清澈醇香，番鴨肉與鱸鰻肉兩者互融，鴨肉軟嫩不才帶著鱸鰻的鮮與中藥的香。鱸鰻肉更是鮮美，一大鍋足足夠8-10個人一起喝。
就是這家有26年的老字號在2號線海滄灣公園站旁邊等著，你是否會想去吃看看這屬於海滄本土的古早味。
