不管在家炒菜做飯，還是出去下館子吃飯，炒菜時總離不開糖、鹽這兩種調味料的存在。而且咱們中國很多地區，本身就酷愛高糖、高鹽的食物。在一些菜系裡還會特別強調，要下重糖或者重鹽。
而營養師一直在不同場合，反覆強調高鹽食物和高糖食物對健康的傷害，總會反駁說：我家老人吃了一輩子鹹菜，還是活到80歲，不也挺健康的嗎？
那麼我們不妨看看，世界衛生組織是如何回答這個問題的：世界衛生組織發佈的最新飲食健康貼士中，強調要減少糖、鹽和脂肪的攝入。
這些食物攝入過量，會增加包括肥胖、心臟病、糖尿病和各種癌症的發病率。下面我們就順著世界衛生組織的飲食建議，來具體說說糖和鹽吃多了有哪些壞處。
《中國居民膳食指南》建議，每天食鹽攝入量不宜超過6克，大概是一小湯勺的計量。可在很多地方人均攝入量都超過12克甚至18克之多。跟當地喜歡吃醃菜、重口味的肉菜等飲食習慣有關。
要注意的是，這6克食鹽不僅僅是直接撒入食物中的精鹽，還包括調味料和食物本身含有的鹽及鈉元素。比如每500克茴香含鈉元素2.5克、每500克芹菜含鈉元素2克左右，也需要計入鹽攝入量中。
食鹽的成分是氯化鈉，血液中鈉元素含量過高導致血壓升高，這是誘發心臟病和中風的危險因素。此外超過90%的鈉元素都需要通過腎臟過濾，之後代謝出體外。鹽攝入過多，就會加重腎臟負擔。
說完食鹽我們再來說說糖，今年國家衛健委發佈了《健康口腔行動方案（2019—2025年）》，其中強調中小學和托幼機構要限制銷售高糖飲料和零食。
糖攝入過量不僅會形成蛀牙，還會導致體重不健康的快速增長，現在少年兒童體重普遍偏高，和糖攝入量增高有直接關係。
《中國居民膳食指南》建議，每天糖攝入量最好限制在25克以內，除了炒菜少放糖之外，還要限制含糖飲料、果汁、風味乳製品、甜食等隱性高糖食物的攝入量。
比如一杯240ml的普通果汁，含糖量差不多24g左右，就接近營養師建議的25克最高標準了。很多減肥期間的女性雖說減肥不吃主食，可一杯果汁的糖就足以讓你增重了。
各位朋友，現在你知道糖和鹽吃多了對身體有哪些壞處了嗎？你是如何看待這個問題的呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
