今天的这道美食——「金瓜炖蛋」 采用南瓜中更具色泽和质感的小金瓜作为材料，从造型上就必须打分；鸡蛋和虾皮的组合，能给宝宝充足的钙和蛋白质，南瓜中富含的维生素更是将营养全面补充。
/▲金瓜炖蛋 の定妆照/
食材准备：Big Tummy虾皮5g、小金瓜1个、鸡蛋1个、温水60g
操作时间：35分钟
难度分析：中级
建议月龄：10M以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。
*本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，
妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。
01
▲ 虾皮放入碗中，用清水泡软，去除杂质。
02
▲ 胡把金瓜沿顶部1/3处切出盖子，再用勺子挖出里面的籽。
03
▲ 将小金瓜大火隔水蒸12分钟左右。
04
▲ 将泡软的虾皮切成碎丁 。
05
▲ 碗里打一个鸡蛋并搅拌均匀 。
06
▲ 倒入虾皮继续搅拌均匀。
07
▲ 倒加入准备好的温水再次拌匀，并撇去蛋液浮末。
08
▲ 把蛋液倒入金瓜里。
09
▲ 将金瓜放入蒸锅中，水开后转中火蒸8分钟左右即可。
这样蒸出来的蛋带着南瓜特有的香甜味道，味道更是一绝哦。
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