用户6970167406473
面皮:中筋面粉300克50度或者60度的热水
水和面粉的比例为1:1.5就行
在放点盐2克左右即可
馅料:肉，葱花，糖和味精姜沫，花椒沫，鸡蛋6个
因为这个比例是6个的量
面粉揉好平均分成6个，醒发15分钟以上。醒面的时候可以把馅料调了，肉为主加葱花，糖，味精，姜沫，花椒沫。花椒放进热锅里炒出香味，再弄成沫即可。
再按压成饼抹上油，静置10分钟。
取两块饼擀成10厘米左右的圆形。一块抹油一块不抹，把不抹的盖到抹油的那一面上。放入电饼铛。如果没有电饼铛，那我们可以把它放进微波炉里加热打一下，打到有一面鼓起来即可。
做完这一步，把饼分开用布盖好，防止它变干。
这时候把肉馅放到饼中间，摆成环形，中间打上一个鸡蛋。四边用面皮包好，把它放进平底锅里也行，电饼铛里也行，小火煎到两面金黄，用筷子按压感觉比较紧实，就表示熟了。
这样的鸡蛋汉堡虽然没有外面买的卖相好，但也是很不错的美味[赞][灵光一闪]
喜欢安静的吃货
不粘锅最省事
为珊妮做面包
最好选用平底不粘锅！省力不费事！
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