提起长沙，我们头一个想到的必然是湖南卫视、快乐大本营，还有娜娜等湖南台的台柱们……对于长沙的印象，似乎起于湖南台的各种综艺节目，也始于湖南台的各种偶像剧。好像长沙仅仅是一个诞生明星和创造娱乐节目的基地。
但，今天头牌君要为长沙正名！长沙绝对是被湖南广电耽误的美食城市！它不仅“好看”、“好玩”，还超级好吃！
长沙文和友的龙虾红遍全国，多少人为了吃到他宁愿排队几个小时；长沙的茶颜悦色，外地小伙伴坐高铁打飞的来喝，甚至还有人打包回自己的城市；
长沙的各种粉，种类多到让你嗦一天都嗦不完；长沙的剁椒鱼头，吃过一次就让人念念不忘；长沙的辣，不同于四川的麻辣，是真真切切的火辣辣！
虽然长沙美食众多，但也良莠不齐。如何才能快速找到味道好吃的餐厅，如何不踩雷的随时切换口味。这些虽然看似简单却让人纠结的问题，在美味不用等的本地头牌都能一一找到答案。
本地头牌，将城市老字号、网红、高端餐厅、弄堂小店一网打尽，涵盖城市四季美食、十大菜系，给你推荐本地人才知道的地道好味。
不知道如何选择的时候，不如翻一翻本地头牌。 这一期，头牌君将为大家介绍火锅、烤肉、龙虾。希望在这个初冬，给大家以味觉上的抚慰。
袁老四是名副其实的“排队神话”，在武汉，几乎无人不知，无人不晓。开来长沙仍然一座难求！每到饭点，店门口都挤得水泄不通，多少人宁愿驱车几十公里，排队三四个小时，也要吃到这一口热辣！
“一生只做这一锅”，袁老四的招牌红油锅底，是镇店法宝！足足几斤的一次性红油醇香浓郁，红亮诱人，结合重庆的花椒与辣椒，隔着屏幕都能感受到火锅的热辣。
水牛毛肚状元腰片一咪鸭肠等都是店里的点单王。水牛毛肚是每天凌晨从成都的屠宰场取货，直接空运而来，新鲜度爆表！在辛香的锅底里滚上一滚，脆生生的口感令人难忘~
状元腰片用的都是比手掌宽的薄切腰片，泛着粉红色诱人的色泽，下锅之前店里专门的状元腰片师傅会教你三个解锁腰片的精致吃法，吃到嘴里又嫩又滑，毫无腥气！
店里的用餐区域也是别有洞天，石砖作墙，红木为椅，灯笼悬在梁上，雕窗设于席间。老红漆书写的袁老四木匾招牌，挂在进门正中央。厚实的木质桌凳与镂空木窗，一切显得古朴而新奇，喜庆祥和。
