疫情從春節前開始在全球蔓延，沙漠蝗蟲災害在一些國家爆發，現在全球糧食形勢都非常緊張，部分國家開始限制或禁止糧食出口導致國際糧價上漲，很多人都關心是否需要囤積糧食，以備糧食緊缺。
加上最近多地大雨天氣還不斷出現，今年剛剛豐收的農民大多都選擇了囤而不賣。今年雨水天氣較多，那麼剛剛收掉麥子的農戶應該如何儲存小麥才能不讓小麥生蟲和黴變？
一般有三個辦法
1. 散熱密閉法
即麥熱、缸熱、物料熱。選擇晴朗高溫天氣，在上午9時左右將水泥場曬熱後，先把小麥薄攤到曬場上(厚度以1釐米左右為宜)，再把壓蓋小麥的物料(棉被、毛毯、舊麻袋等)搬出晾曬，要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻，每小時至少用木鍁翻動一次，使麥溫達到46～50℃，水分降到12.5%以下，於下午3時前後聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經晾曬處理的缸。再用經過消毒的物料進行壓蓋，然後用薄膜密封缸口，用繩紮緊，不得漏氣，使缸內的麥溫達到40℃以上，保持8～10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。
2. 缺氧保管法
小麥缺氧儲存，主要是利用其後熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點，在小麥進缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧保管方法。缸內的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少，5～10天即能使氧氣濃度降到2%～5%，二氧化碳濃度增加到40%～50%。保持一定時間可使害蟲窒息死亡。但應注意，小麥水分應控制在標準之內(小於12.5%)，平均糧溫30℃以上。
3. 化學保藏法
對入缸的小麥，在密閉性能較好的情況下可採用磷化鋁化學藥劑保藏，或用低氧、低藥劑量儲藏，也可用防蟲磷同小麥攪拌儲存，以杜絕害蟲和黴菌的繁育，提高儲糧的穩定性。對於靠自然缺氧達不到防治目的的小麥，用化學保藏最為適宜。投藥法即用紗布把藥片包緊放入糧堆內即可。此法適用於長期儲存，一般用磷化鋁片劑每噸3～5克即可，費用1元左右。
最近，全國普遍降雨，可是給農戶出了一個大難題，剛收的麥子沒地曬，要不就是剛曬的麥子就下雨，苦了辛苦的農民。突然來的大暴雨，有不少人家的麥子被大雨沖走，這裡提醒一下夏季天氣多變，曬麥子還是要看天氣預報，不然就只能像下面這樣了。
總之，我國糧食產量豐、庫存足，即使在前一階段國內疫情比較嚴重的時候，市場上的糧食以及各類副食品都是貨足價穩，老百姓家裡都是米麵無憂，現在更沒有必要去搶購囤積，“糧食還是要吃新的好”。
