今天我們就用山藥做一道營養美味，鮮香滑嫩的美食。
首先我們需要準備的材料有:
①、山藥1根（削皮洗淨，再切成薄片備用）
②、小蔥適量（洗淨，切成蔥花備用）
③、姜蒜各適量（洗淨，切成末備用）
④、鹽，雞精，生抽，蠔油，土豆澱粉，玉米澱粉，十三香，辣椒麵各適量
⑤、豬瘦肉300g（洗淨，切成末備用）
步驟:
第一步、將山藥片放入鍋中，開大火蒸15分鐘左右，然後取出壓成泥，再加入適量土豆澱粉，拌城黏稠狀，然後再揉成硬一點的麵糰備用
第二步、將麵糰取出一點，然後揉搓成小圓型，再用大拇指壓一個窩窩，放入盤中，後面以此類推，都這樣弄完備用。
第三步、鍋中倒入適量清水，加入適量鹽，待水燒開後，倒入捏好的窩窩，煮至浮起，然後撈出放入涼水中過涼，再撈出濾幹水分備用。
第四步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入姜蒜炒出香味，再倒入肉末炒至變色，變散，然後倒入濾幹水分的窩窩，翻炒均勻。
第五步、開始調味，加入適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量蠔油，適量十三香，適量辣椒麵翻炒均勻最後淋入一點澱粉水勾芡，待湯汁變得濃稠即可出鍋裝盤。
那麼一道鮮香滑嫩，營養美味的山藥美食就做好了，平時可以多做給小孩吃，對身體有很多的好處。
分享到:
