歡迎大家閱覽《農大知事》欄目，本欄目會為廣大讀者朋友持續不斷地提供“三農”相關常識，歡迎關注！今天為大家分享的是：反季節蔬菜有害？這要看種植過程，有的蔬菜最好一口也別吃。
反季節蔬菜種植，也是解決冬季蔬菜供給的最佳途徑，反季節蔬菜是通過溫室的作用，改變小環境的方法，讓蔬菜能夠在冬天反季節生長，這樣培育出來的蔬菜，人們食用並沒有害，至於對反季節蔬菜有害的說法，其實是不準確的，這就要看種植的過程了。
為啥就有人說反季節蔬菜是有害的呢？其實說反季節蔬菜有害是所指的農藥殘留，這和是不是反季節蔬菜並沒有太大的關係，即便不是反季節蔬菜，農藥殘留超標了，同樣對人體健康也是無益的，所以說以後不要被反季節蔬菜有害論誤導了。
在蔬菜種植中，蔬菜的生長是需要養分、水分、溫度、溼度、光照等完成的，冬天，由於室外氣溫低，再加上常有霜雪，一般的蔬菜是無法自然生長的。
採用溫室種植反季節蔬菜的方法，在歷史上最早可追溯於公元前551-479年間，但是塑料溫室蔬菜大棚其實發展並不久，1965年，在長春市郊外搭建了中國第一個塑料大棚，一直到80年代後期，塑料溫室大棚才在山東普及，反季節蔬菜逐步開始大量上市，走進了人們的生活當中。
對反季節蔬菜提出有害質疑的問題，並不是反季節蔬菜本身的原因，是在反季節蔬菜種植時，種植戶為了提高產量，提升外觀品質，提前上市等需要，採取相應的化學制劑，用於促使反季節蔬菜能夠按照人們既定的要求生長，從而導致了蔬菜各方面的問題出現。
比如，在韭菜的種植當中，無論是反季節還是露天種植，韭菜常發生的病蟲害就是“韭蛆”，為了對“韭蛆”的防治，增加韭菜的產量和品質，減少資金投入，種植戶往往會選擇使用違禁農藥施治。
這也是因為低毒農藥需要多次使用才能見到成效，而高殘留違禁農藥價格不貴，見效還快速，同時還能促進韭菜的生長，讓韭菜深綠、葉子肥厚。因此，在日常生活中購買韭菜時，如果發現韭菜葉子過於肥厚和深綠，最好一口也別吃，避免是高殘留韭菜。
但是高毒農藥就會伴隨著高殘留，農藥通過韭菜根系的吸收，進入到韭菜內，即便是通過多次清洗，也很難把韭菜內的殘留農藥清洗出去，由此發生的韭菜中毒事件屢見不鮮，因此也給人們對反季節蔬菜產生了心理上的影響。
當下反季節蔬菜種植的種類和方法都比較多，溫室大棚種植的反季節蔬菜可以在冬天上市，但是前期的投資成本大，為了減少溫室大棚的投資成本，農民朋友通常會採用拱棚種植蔬菜，拱棚雖然沒有溫室大棚良好的保溫措施，但是也是可以延後秋天蔬菜的生長，和春季提前種植，能促進蔬菜提前上市。
反季節蔬菜種植中，只要是按照常規的種植技術流程，不過度使用化學制劑的情況下，是不會有什麼問題的，人們完全是可以放心食用，對人體健康也是不會造成不良影響。
但是，有些種植戶為了提高反季節蔬菜的經濟價值，在種植或運輸的過程中，會使用違禁農藥，或者是採摘前停藥時間短等原因，造成了蔬菜農藥殘留多，因此才帶來了諸多不利於食用者健康的因素。
例如，在反季節蔬菜的生產中，為了提高用藥效果，使用了高毒農藥；為了能夠讓蔬菜快速成熟，提前上市提升經濟價值，使用違禁的催熟製劑等，這樣的蔬菜才能帶給食用者的健康產生不良影響，尤其是對於兒童身體健康影響較大。
在80年代之前，每當到了冬天，除了個別能夠儲存的蔬菜之外，大部分綠葉蔬菜都是沒有的，因此，那時候農村通常會選擇把能夠曬乾吃的蔬菜曬乾或醃製，存放到冬天食用。
自從有了反季節蔬菜種植的普及，人們一年四季都可以有新鮮蔬菜吃了，但是無論是反季節蔬菜，還是常規下自然生長的蔬菜，只要是按照科學的生產管理方法種植，人們都是可以放心消費。
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