蒜蓉粉絲蝦，我吃粉絲你吃蝦。鮮香美味在家裡可以做，簡單味道也不比外面差。
1.準備食材：
蝦半斤，隨個人愛好，什麼蝦都可以放多少，是你們自己決定。粉絲，蒜剁碎，幹辣椒可以不放，生抽。
2.製作方法：
準備一小扎粉絲超市有賣，然後用溫水浸泡8分鐘泡開。
3.蝦去頭，也可以不用去，直接開成兩邊去掉蝦腸就可以了。
4.把蝦開成兩邊。
5.關鍵這一步是最重要，一定要用清水洗兩次蒜蓉，把裡面那些蒜水清洗掉，不然直接炒會很苦，所以有很多朋友都做錯這一步，蒜蓉做的不好吃，苦就是這樣了，記住了以後炒蒜蓉還是炸蒜蓉，都要用清洗兩次，再用乾淨的手扭幹水份，才能炒，炸。起鍋燒油，把剁好的蒜放下鍋中爆炒香。因為是在家做條件有限，也可以不用炸，直接爆炒香下料就可以了。
6.爆炒香之後加入少許生抽，雞粉，花生醬，不用放鹽，因為蒜蓉本身就帶有鹹味，更何況還加有生抽，都夠味了，不用放。本來就做得少，再放鹽的話蒜蓉就會很苦很香。
7.把泡好的粉絲撈出來。然後擺到盤下面，也可以把粉絲放到蝦的上面。
8.把蝦擺好之後加蒜蓉下去。
9.把蝦開成兩邊，然後把蒜蓉放到蝦的中間去。
10.擺好蝦之後放入鍋中，水開後才能放下去，蒸上8.分鐘即可。
11.出鍋後撒上幹辣椒也可以不放，直接放蔥就得了。
12.最後淋上熱油蒜蓉粉絲蒸蝦製作完成。
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