最近南方地區又開始下雨了，正所謂一場秋雨一場寒，每當到了這個時候，就想弄點熱乎的吃。熱騰騰的飯菜一下肚，身體的每一個毛孔就會散發著熱氣，舒服極了。
雞湯一直給人一種滋補暖身的印象，秋季也正是滋補身體的好季節，民間一直有“貼秋膘”的說法，所以在這個秋雨連綿的季節，花點時間熬一鍋鮮美的雞湯，不僅能改善睡眠，還能提高免疫力，是一件多麼幸福的事情。
白果紅棗雞湯需要食材：
雞架1個、白果45個、紅棗10個、大蔥半根、生薑6片、料酒10克、燉雞湯料包1包、食鹽適量、枸杞少許
白果紅棗雞湯做法步驟：
1、把白果去掉外殼，清洗乾淨後再浸泡在清水裡。
2、等白果泡軟後，去掉白果的外皮和內部的芯，因為白果的芯是苦澀的。
3、接著將準備好的紅棗清洗乾淨，然後也浸泡在清水裡面。
4、將新鮮的雞架清洗乾淨，瀝乾水分後放在案板上剁成大小合適的塊備用。
5、起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水，將雞架冷水下鍋，然後加入蔥段和料酒，接著用大火煮開，等煮開後用勺子撇去表面的浮沫，2分鐘後撈出雞架，用清水清洗乾淨。
6、準備一口砂鍋，鍋中加入煮夠多的清水，放入焯過水的雞架，蔥段和生薑片，然後放入燉雞湯料包，用大火煮開。
7、等到砂鍋裡的水沸騰後，再次用勺子撇去殘留的血末，然後蓋上鍋蓋轉到小火燉1個小時。
8、等雞湯燉夠1個小時後，放入前面清洗好的白果和紅棗、再次用大火煮沸，然後轉到小火燉半個小時。
9、最後就是根據自己的口味，適量添加食鹽，然後再撒上少許的枸杞，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：
1、白果生吃是有毒的，所以白果一定要煮熟了再吃。
2、枸杞不能過早下鍋，以免破壞枸杞的增益功效。
3、燉雞湯料包已經包含了所需要的調味品，所以就不要額外再添加調味品了。
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