稻田裡的一種“害蟲”, 幾乎看不到肉, 如今被人稱為“天下奇鮮”

在農村人們把自然生長的野菜、野果，河裡的野生小魚、小蝦、螺螄，地裡可以吃的昆蟲等統稱為“野味”。而今天小編給大家介紹的是以前稻田裡的一“害蟲”，讓農民看到就頭疼，不過後來這害蟲被人稱做“天下奇鮮”！想知道是什麼嗎，接下來往下看。

這個野味是“螃蜞”，它是屬於1種體型很小的淡水蟹的，體型最大的也就才3cm長，常常穴居於江、河、湖、沼的泥漿岸邊。在過去農民就算是看到了也不會去食用，畢竟在大家的眼裡，螃蜞是一種讓人痛恨的害蟲。

因為螃蜞對其水稻的迫害力很強，看似它的個頭不大，但蟹鉗卻非常有力，可以將水稻折斷，這樣就可以吸允其中的內容物。而且它的鱉足孔武有力，挖起洞來可以說是相當快的。只要有人經過它的周圍，它就會非常警覺地立刻挖個洞將自己埋起來。

在過去大家都是用來餵豬餵狗，因為螃蜞的個頭太小了10斤還沒一兩肉。而如今才知道螃蜞的價值很高，含有優質蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，有解毒消炎的作用。並且吃起來非常鮮美，螃蟹肉質鮮嫩，無論是清蒸還是爆炒都非常好吃。如果將其做成麻辣的那就更香了，那種麻辣鮮香的感覺讓人入口難忘。