戴家小王子408
你好，我是【食得招毄】，我来回答下这个问题哈。
150克米，按一般电饭煲量杯来算，应该是一杯米差不多了，通常的比例是1：1.5，就是说一杯米，对应就是1杯半的水，大概750克左右的水。基本上煮出来的饭是刚刚好的。
其实现在新出的电饭煲都比较智能的，放多了一点点水，它会帮你蒸发多余水量的。
如果有使用过电饭煲煮饭的人就会有所留意的，放多了水，饭熟之后，饭煲盖会多了好多水渍，还会粘着米饭碎，这是因为放多了水，但是电饭煲走的是煮饭程序，所以会自动蒸发多点水，保证饭粒形成。
如果是放水刚好的话，煮完饭之后，饭煲盖是非常干净的。而且也不会粘底什么的。
另外还要看你吃的米的吸水性和电饭煲的煲胆情况怎么样，煮过一两次就能把握了，我试过一种东北大米，最后调到要1：1的水量，才不会太粘。如果是炒饭用的饭，1：2，甚至1：1.1都可以。如果用柴火砂锅的话，建议还是1：1.5，这样最安全。
希望答案对您有帮助，欢迎随时关注评论回复，祝您生活美满。
食得招毄
大米和水的比例，1比1就可以了，150克大米，洗干净、然后加入150克的水，煮出来的饭不软不硬，刚好合适！
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广式点心赖迪
很高兴为您解答：
大米是家庭必备的主食，食用方法遍地开花，从做米糕，蛋炒饭，香米锅巴，到酱油炒饭，吃法太多，这里就不一一列举，下边就介绍下煮粥，和蒸大米饭来为您分享我的经验。
一，煮白米粥
需要食材：
大米150克 清水3000克
制作方法：
1，大米淘洗干净，放入砂锅（因为砂锅煮粥不会改变大米味道）。
2，倒入清水，大火煮开，转小火30分钟，熬制浓稠美味即成。
二，蒸米饭
需要食材：
大米150克 清水250克-320克（根据自己喜好口感酌情增减）
制作方法：
这里我介绍两个方法，来控制水分。
1，大米洗净，倒入电饭锅，倒入清水，用嘴对着大米吹一口气，正好看到大米为最合适，蒸出来大米不干不湿，口感软糯。
2 大米洗净，倒入电饭锅，加入清水，水位为半个手指，大约7mm-1cm，蒸出口感一样软糯。
这是最常见两种大米蒸煮方法，当然每个人对于熬粥或者蒸米的喜好干，湿程度不同，也希望酌情添加水量，多做几次，掌握自己喜好口感即可。
谢谢采纳。
