簡單家常菜之苦瓜炒雞蛋

Fried bitter gourd是浙江菜蛋菜部，苦瓜和雞蛋的主要成分，與Qingshu Chufan解渴，提神的效果。

苦瓜總皂甙，多肽，蛋白質，脂肪，維生素，苦瓜中含有豐富的微量元素，每百克含鐵6.6毫克，84毫克的維生素C，“本草綱目”“苦”除邪熱，解勞乏，Qingxin明目、益氣壯陽、皮膚、抗衰老、明目。Bitter gourd入菜，Qingshu Chufan解渴，提神的效果，是一種理想的契合，抗衰老菜。夏天容易上火，但吃的苦火的好方法，而且還很便宜哦^ _ ^苦瓜

烹飪類：炒菜

材料：苦瓜蛋鹽酒

1、苦瓜切包片備用。

2，把雞蛋打在碗裡，放少許酒，少許水，少許鹽，攪拌雞蛋。

3、燒熱油鍋，將雞蛋放入小火中，雞蛋後，結塊的碗交替備用。

4，火鍋油，炒苦瓜。

5。苦瓜成熟後，將雞蛋壓碎，然後煎一兩分鐘。