万众一心，战胜疫情。又是一年清明时，中华民族礼敬祖先、缅怀先烈。
新型冠状病毒让这个清明非常特殊，疫情当前，不同城市对祭祀扫墓有着不同的规定。
南昌：暂停现场祭扫墓园代献鲜花；
九江：开通线上平台进行在线祭扫；
宜春：每个墓穴祭扫不超3人。
为弘扬优良传统，保护生态环境，巩固疫情防控持续向好形势，我们一定要文明祭祀，平安清明。
虽因疫情影响，不能祭祀先祖，但我们也要好好的吃，才臣君为大家献上南北方传统清明美食。
南方
1.百变青团：“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”
青团又叫“清明团子”、“清明粿”，从名字看起来是和清明有关的吃食。清明节，二十四节气之一。过节，人们大多以食物开始开始，以食物结束。清明时节吃青团原本是江浙沪一带的传统习俗，现在已经变成为全国人民的一种时令小食。
2.清明螺：“清明螺，赛只鹅”
在江南水乡，螺蛳是一种一年四季均可吃到的水产品。但是，螺蛳以清明节前后的为最肥美。民间有“清明螺，赛过鹅”之说，因为其经过一冬的营养蓄积，肉质肥厚，蛋白质含量比其他季节丰富。
清明期间正是采食螺蛳的最佳时令，此时的螺蛳还未繁殖，壳薄、粒儿大，螺肉是一年中最为爽甜饱满的时候。用清水养上2~3天，待吐沙完成后冲洗几遍，用钳子去掉尾部，葱姜蒜头和鲜紫苏叶做佐料，着料酒、白糖、辣椒同炒，肉质紧食，鲜美无比。
3.朴籽粿：潮汕人的“抹茶蛋糕”
在盛行吃粿的潮汕，每年清明期间，都有一道称霸“粿品”——朴籽粿。清明节前夕，朴籽树发新芽，收集好嫩叶子捣烂，同粳米舂制成粉末，而后发酵加入白糖倒入模具中蒸熟，蒸到个个都“咧嘴笑”即可食用。
北方
1.子推馍：以缅先贤介子推
在陕北和山西地区，清明节前捏蒸出一笼笼子推馍，是当地人的拿手好戏。为纪念晋国贤臣介子推而命名的“子推馍”，用酵糟发面，剪子、锥子、镊子配合双手揉捏出各式面花，夹核桃、红枣、豆子等蒸食，取意子孙多福。
燕、蛇、兔、虎等生肖，瓜果、花卉、文房四宝等形状的馍馍蒸出来灵动精巧，犹如艺术品。有些地方还习惯把馍馍做成飞燕，用杜梨树枝、柳条等串起来挂在窗框边，以慢慢享用。
2.炸油馓子：古之“寒具”
因与寒食节合而为一，很多地方在清明时节保留着吃寒食的习惯。春秋战国时期，寒食节食用的寒具即为馓子，人们会提前炸好作为寒食节期间的“快餐”。这是一种环状的油炸食品，吃起来焦香酥脆，是大多北方孩子儿时的必备零食。
苏东坡《寒具》即有记载，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，如今的馓子倒是成了“花馓子”，加入牛奶、鸡蛋有了新的意味，在维吾尔族、东乡族、纳西族及宁夏回族等少数民族地区，馓子就更为花样繁多了。
我们如今所过的清明是与寒食节、上巳节三节合一的清明，在扫墓祭祖之外，其食俗也愈加丰富，成为清明的一抹亮色。
传承食俗其实事因思乡，清明将近，望你能吃上一口心心念念的家乡味儿，望人间事事皆清明。
