今天我們講一個紅酒減肥法，紅酒可以阻止脂肪的生成，可以幫助減肥，治療便秘。而且會使肌膚變光澤，就連百度上也建有專門的百科，感覺很不錯的樣子，再想喝紅酒的時候，樣子非常的優雅，簡直是完美高大上的減肥方式。可是事實真的如此嗎？
酒精的熱量
酒精，就是乙醇，大家先了解一下人體的供能有三大物質，碳水化合物，脂肪，蛋白質。碳水化合物和蛋白質一樣每1g，都能提供4大卡的熱量，每1克的脂肪，能提供9大卡的熱量，而1克的酒精可以提供7大卡的熱量，酒精的能量密度，僅次於脂肪的能量密度。大家都知道酒精度，酒精度就是乙醇的體積和酒水總體積的比。簡單說50度的白酒100毫升裡面的話就有50毫升乙醇，那除了酒精之外，酒精裡面還會有一些糖分，因為大部分都是糧食釀出來的，所以裡面就會有這些殘糖。我們來算一下，一瓶500毫升啤酒酒精度是3.5%。這是我們在超市裡面經常能看到的，這種罐裝啤酒的熱量有多少？大概在230大卡左右。一瓶啤酒的熱量其實完全不輸可樂，但是可樂喝多了你會適可而止，啤酒不喝喝幾瓶好像過意不去對，一瓶一斤53度的飛天茅臺用量大概是多少呢？是1985大卡，一個人一天正常的基礎代謝水平也就在1500~2000大卡這個水平。這是一個相當可觀的熱量來源。
酒精對代謝系統的影響，從減肥角度有一下兩點。
1阻礙脂肪的消耗
我們靜息的時候身體的消耗70%的來源是來自於脂肪的供能，當喝了酒之後，身體裡面卻發生了一些奇妙的反應。身體優先進入酒精代謝的模式裡，在身體裡首先是乙醇變成了乙醛，再變成了醋酸，再變成二氧化碳和水乙醇變乙醛變醋酸，二氧化碳跟水是這樣的一個過程。乙醇變乙醛的這個過程以前就是讓我們醉倒的物質，它是具有毒性還有麻痺性的，那在這個變化的過程當中會產生一種物質，這種物質叫做煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）。會讓你的身體覺得自己的能量特別的充足，攝入的脂肪就更多會被用於存儲而非用於消耗，在你喝完酒的時候你會發現，我們開始不消耗脂肪了。因為在我們喝完酒之後，會優先消耗酒精的熱量，喝完酒之後身體不會再消耗身體內脂肪進行供能，而是消耗酒精，試想一下你喝著酒。酒精還在阻止脂肪的消耗，讓你吃下去的肉全部團結起來，變成阻礙減肥的脂肪。
2會讓你吃的更多
BBC曾經做過一個測試對兩組健康的男士進行對比，分別飲用有酒精的飲料和無酒精的飲料，喝完之後再進行進食。結果喝酒精的一組對比沒帶酒精的一組，他們的攝入量高出了11%，BBC最後給出的結論是，酒精還可以極大的刺激食慾，想想我們在喝酒的時候是不是更加容易攝入高脂肪的食物。
當然也有支持喝酒的減肥的人群，列出的優點是啤酒的酵母，含優質的膳食纖維能夠吸附脂肪，讓脂肪排出體外。啤酒裡面含有維生素B族和礦物質能夠加速體內的脂肪代謝，啤酒花裡含有黃酮化合物，有助於體重下降，脫離劑量談營養就是耍流氓，單位範圍內的酒精，對於減肥人士來說，絕對是弊大於利，所以相比，紅酒，啤酒，白酒，還不如去喝牛奶。
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