继粉色系川菜馆、喜茶之后,海底捞在西安的新店也来搞事了

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在这个搏出位、玩个性的时代,不仅仅是时装界网红界,餐饮界亦是如此。

前有沙县小吃北欧小清新风,K记的绿色店、M记的劳金钟分店轻工业风餐厅(点击查看详情),后有魔都川菜馆孔雀皇朝的满满粉色小清新以及喜茶在深圳开得千禧粉主题店。

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-孔雀皇朝-

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-喜茶-

而如今就连海底捞也来搞事情了!向来以服务为突出卖点的连锁火锅品牌海底捞,近年来也开始了品牌升级的节奏,而这家位于西安印象城的海底捞就是品牌形象升级的会员店之一。

操刀空间设计的是来自广州的汤物臣肯文创意集团,创立于 2002 年,代表作有《梦想改造家》的广州老城区旧宅改造项目、西安滚石新天地 KTV、长沙堂会 MUSIC BOX 以及宁夏锦绣君悦酒店等。

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乍一眼看过去,海底捞这间西安印象城店,也算是集合了不少流行元素。黑白灰三色打底的空间,就是 Instagram 上这两年最流行的餐厅空间趋势之一。

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大热的黄铜材质更是在最近的“网红”住宅、咖啡馆、餐厅以及买手店中随处可见,设计团队希望以此摆脱海底捞以前传统川式火锅稍微老气的固化印象。

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时尚创新的室内设计颠覆了川式火锅店的传统印象

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利用天花造型的体块关系,对空间进行重新组织

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吧台的设计为顾客带来新的就餐体验

另外,在这次海底捞的门店升级中,设计师也加入了供两位以下客人使用的吧台小火锅用餐处,更紧凑的位置不仅提高了空间的利用率,也意在满足顾客们的潜在社交需求。

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充满趣味性的空间划分

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包房内部,烟雾如蒸腾的热气飘散在铝板上

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包房使用大面积的黄铜作为墙体

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球体顶灯犹如沸腾的气泡漂浮在空间的顶部

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火锅文化的元素随处可见

象征火锅文化的元素也通过巧妙的设计被融入到空间之中。球体顶灯幻化为沸腾的气泡漂浮在空间的顶部;烟雾如蒸腾的热气飘散在铝板上,构成墙体;玻璃上的瀑布流宛如沸腾的汤底,鲜活地涌动。

不同的位置,不同的景致,一汪火锅慢慢熬煮,始吃清淡,逐渐浓香。

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美甲休息区

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洗手间

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室内细部

设计团队说,他们从「Normcore」一词获得灵感。这词来自服装设计领域,由 Normal 和 Hardcore 组合而成,即极致的简约。

他们选择摒弃冗杂的设计元素,适当保留设计的细节,这样既适应后续扩张店铺复制的需求,又给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的「平静的舒适感」,使其沉浸在享受美食的欢欣中。

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