摘 要：番茄不僅是市場中常見的蔬菜，也可作為水果食用，也稱“西紅柿”，營養較為豐富，也能夠與其他多種食材搭配做成美味佳餚，被眾多群眾喜愛，市場中是長期較為暢銷的蔬菜。為了滿足更多的市場需求，大棚栽培技術被普遍推廣，為減少季節限制，番茄也在各地大棚中被更多栽培，不僅滿足了人們的需求，也給廣大農民增收創富提供了途徑。大棚番茄栽培時，需要嚴格落實每個環節，確保栽種、管理到位，才能產出優質高產的番茄，本文簡單分析番茄在大棚中的栽培與管理技術。
番茄具有較高的營養價值，深受廣大人民喜愛，市場中番茄的需求量長期高居不下，大棚栽培技術不斷推廣，利用大棚栽培番茄，需要科學的技術與管理，才能培育出優質高產的番茄，確保農民創富增收。
1 定苗種植技術
首先，對番茄進行定植之前一定要預施基肥，相比於油菜類（如小白菜）蔬菜，番茄的栽培週期較長，因此需要足夠的養分供給，想要生產優質高產番茄，必須施好基肥。施基肥：0.7～1m2的土地上施肥量配比，按照1000g農家肥、100g豆餅、100g複合肥混合，再混合適量的硼、鋅等的微量元素類肥料（每畝汽巴硼鋅肥150g或優力硼鋅肥200g），在施肥之前，一定要將科學配比的各種肥料混合攪拌均勻，在對土地進行翻整時將呼和均勻的肥料施到對應種植區的土層表面。然後，再進行番茄定植，選取大棚內部呈南北向的畦，科學控制每畦的長與寬，使每畦能夠種植兩排的番茄幼苗，採用大小間隔的行距種植方式（大行距98cm左右，小行距45cm左右），相鄰植株間距離控制在40cm左右，種植3株/m2幼苗，幼苗定植後要科學澆水和鬆土，才能使定植後的幼苗健康成長。
2 水肥管理
定植後的番茄幼苗需要定期澆水，確保幼苗生產能夠有充足的水分支持，澆水要科學，選擇合適的時期澆水能使番茄更加高產。幼苗第一穗開始長出到果實成形前，這期間不能給植株澆水，確保幼苗能夠將根深深扎進地下。番茄第一穗果達到核桃大小時、第二穗果有蠶豆大小時以及第三穗果開花階段，這三個時期需要及時適量澆水。番茄的澆水週期一般是2周，澆水時需要將硝酸鉀複合肥料配合施加到植株，以保證番茄植株生長和結果中有足夠的養分。最開始添加時，以15g/m2的比例施加，番茄果實漸漸成熟後不是肥料施加越多越好，要根據番茄生長狀態和植株狀態科學增減肥料和水分，從而保證產出更加優質高產的番茄。
3 田間管理
吊蔓打杈。番茄第一穗果成長到開花的時候，需要及時吊蔓和打杈。打杈是將過多的番茄側枝去除，確保正枝能夠有充足的光照，減少側枝對養分的爭奪，保障番茄正枝能夠吸收更多的養分，果實能夠更優質。番茄主枝生長有7個穗果後，要及時清除枝上的老葉，與此同時培育一個側枝，側枝結有3穗果後，再培育一個新側枝，如此循環培養側枝。第二，大棚溫度管理。番茄開花期，一定要控制好溫度，白天溫度控制在25℃左右，夜晚18℃左右；果實生長期，白天溫度27℃左右，夜晚15℃左右，適當的溫差和光照以促進番茄紅素生成，確保大棚溫度整體在15～30℃之間，才能保證番茄正常開花結果。第三，落果期管理。番茄落果期，需要及時用藥控制開花落果，在10點前和14點後的時間段（避開午時溫度高、光照足的時段），在花柄上塗上藥物，提升開花率，減少落果率。
4 病蟲害防治
番茄種植中，一般瓢蟲和蚜蟲害較為常見，氮肥是引起這兩種常見蟲害的原因，因此番茄種植時儘可能避免使用氮肥。大棚栽培，空間相對密閉，蟲害發生相對較少，更多的是需要進行土壤消毒，控制土壤性蟲害，減少番茄植株生長中的危害因素。同時，大棚空間密閉，其內部溫度、溼度相對較大，空氣較為不流通，光照量與太陽光相比弱，也會引發一些“大棚病”，番茄種植中較為常見的有：葉黴病、番茄疫病、臍腐病等，因此需要提前預防。防治重點在於管理大棚溫溼度，科學水肥管理，確保植株健壯，從而提升抗病能力。藥物預防：噴灑波爾多液（1：1：160配比），間隔時間為半個月，可以有效預防番茄疫病和葉黴病；使用杜邦克露亦或加瑞農（配比700倍），可以有效防治番茄疫病；使用農用鏈黴素（配比4000倍），可以有效預防青枯病；使用霜脲錳鋅（配比600～800倍），可以有效防治葉黴病。
5 結語
大棚番茄栽培是我國現階段重要的番茄種植技術，要保證其可控度高、連續性強、高產優質的優勢，不僅需要做到以上幾點，還需要適時採收，確保其外觀與口感更優，從而佔領更大的市場，實現增收創富。
