羊肉煮馍，是我们陜西的传统美食，男女老少都喜欢吃。我更是对其情有独钟。那细嫩鲜美的羊肉，那浮动着葱花和油花的羊肉汤，那颇有筋道的锅盔馍，看着眼馋，闻着气香，吃着味美。端起一老碗羊肉煮馍，真是神仙般的享受。
我患有慢性结肠炎，脾胃素弱，喜暖恶寒。遇凉则腹痛，有时还腹泻。但一吃热腾腾的羊肉煮馍，病就会好一大半。经查资料，得知羊肉不但营养丰富，含多种维生素以及铁，锌，硒等微量元素，且性温补中，温胃散寒。尤宜冬季食用。
几十年来，我离不开羊肉煮馍。过去，家中没有冰箱，想吃羊肉煮馍，要到几十里以外的集镇上去买。有冰箱后，家中常备羊肉。隔几天吃一顿羊肉煮馍，入冬后，吃得次数更多，也很少犯病。
每逢出外办事，如果时间紧，我就先吃一碗羊肉煮馍。有此垫底，办完事晚上再吃饭，也不觉得太饥。
羊肉煮馍，真是上苍恩赐给我的琼浆玉液！
图片来自网络
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