大家好 ，我是小云
鈣是生物必需的元素，人的每個生長髮育階段都需要有鈣的參與
人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長髮育和健康
今天小云就分享一個補鈣美食，做法簡單 營養又美味
準備適量蝦皮 ，兩個笨雞蛋和適量蔥花，先把蝦皮用清水浸泡3－5分鐘，這樣可以去除多餘的鹹味
碗中打入兩個笨雞蛋，攪拌一下
把泡好的蝦皮洗乾淨切成末，這樣口感會更好一點
放入雞蛋液中
加入蔥花，用筷子攪拌均勻，我這個蝦皮是有鹹味的，所以不用放鹽了
熱鍋倒入適量油，把雞蛋液倒入鍋中，小火慢慢煎
等定型後再翻面，煎至兩面金黃就出鍋
一盤營養又美味的蝦皮煎雞蛋就做好了，喜歡的朋友試一下
一般醫書記載 蝦皮中具有開胃、化痰、消化不良、骨質疏鬆等功效 。蝦皮所含的鈣是非常高的，因此也稱為“鈣庫”
蝦皮最寶貴的是它含有的蝦青素，蝦青素不僅營養豐富，味道也非常鮮美，搭配到菜餚中去， 能起到提味的作用
我們在食用蝦皮補鈣的時候 ，最好和蔬菜或者雞蛋一起烹飪，這樣更有益於鈣的吸收
如果有些人對蝦皮過敏的，最好不要吃 否則會加重病情
蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石
好了， 今天的分享到這裡就結束了
這裡是小云愛做飯
每天都會分享簡單又營養的家常美食
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我們下期再見
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