大家好 ，我是小云
钙是生物必需的元素，人的每个生长发育阶段都需要有钙的参与
人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康
今天小云就分享一个补钙美食，做法简单 营养又美味
准备适量虾皮 ，两个笨鸡蛋和适量葱花，先把虾皮用清水浸泡3－5分钟，这样可以去除多余的咸味
碗中打入两个笨鸡蛋，搅拌一下
把泡好的虾皮洗干净切成末，这样口感会更好一点
放入鸡蛋液中
加入葱花，用筷子搅拌均匀，我这个虾皮是有咸味的，所以不用放盐了
热锅倒入适量油，把鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢煎
等定型后再翻面，煎至两面金黄就出锅
一盘营养又美味的虾皮煎鸡蛋就做好了，喜欢的朋友试一下
一般医书记载 虾皮中具有开胃、化痰、消化不良、骨质疏松等功效 。虾皮所含的钙是非常高的，因此也称为“钙库”
虾皮最宝贵的是它含有的虾青素，虾青素不仅营养丰富，味道也非常鲜美，搭配到菜肴中去， 能起到提味的作用
我们在食用虾皮补钙的时候 ，最好和蔬菜或者鸡蛋一起烹饪，这样更有益于钙的吸收
如果有些人对虾皮过敏的，最好不要吃 否则会加重病情
虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石
好了， 今天的分享到这里就结束了
这里是小云爱做饭
每天都会分享简单又营养的家常美食
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我们下期再见
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