五一沒出門？不如在家約一波香辣水煮魚片，自己動手做，簡單好吃，又學會一道風味大菜啦！香辣水煮魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面香辣水煮魚的做法學做一下。
做香辣水煮魚的食材
香辣水煮魚的做法步驟
1、草魚一分為二，魚肉切成魚片，魚骨頭和魚頭切成段。
2、在魚片和魚骨裡分別放入胡椒粉、姜粉和黃酒碼味。
3、豆皮切成條在鹽水裡燙熟。藕片同樣過鹽水燙一下，撈出。
4、燙熟的豆皮和藕片擺盤鋪底。
5、魚片放入土豆澱粉抓勻，給魚片形成一層薄薄的薄膜，讓魚片滑嫩。
6、油熱以後，放入兩勺豆瓣醬炒香。
7、外放入蔥段、花椒、胡椒炒出麻辣香味。
8、加入開水，放入碼味的魚骨頭煮3分鐘，等魚頭和魚排煮熟。
9、把魚骨頭撈出放在藕片和豆皮之上。
10、用撈出魚頭後的魚湯煮魚片，大概2分鐘即可。
11、魚片和魚湯一起倒在碗裡，撒上芝麻即可。
香辣好吃的水煮魚片就做好啦，趕緊在家學起來吧！
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