疙瘩湯是飯桌上常見的一種美食，它做飯簡單，吃起來又有營養，好消化，尤其是在天氣冷的時候，早上喝上一碗熱乎乎的疙瘩湯感覺整個人都暖和起來了。下面來看一下疙瘩湯的具體做法：
一、準備食材：麵粉、西紅柿、雞蛋、鹽、香菜、蔥花
二、製作步驟:
1、西紅柿劃“十字”刀，用開水燙一下，去皮切成小丁，將雞蛋打散備用。
2、將清水一點一點的加入麵粉中，把面和成糊狀。
3、鍋中放油，放入蔥花，然後加入西紅柿丁，用鍋鏟翻炒，加水煮開。
4、用漏勺將麵糊漏進鍋中（小編的妙招就是漏勺啦），這時鍋裡的疙瘩大小均勻，不會出現有大有小的情況。
4、鍋開打入一個雞蛋，加入食鹽調味，出鍋前放香菜，香噴噴的疙瘩湯就做好了。
【溫馨提示】
1、做麵糊時水要分多次加入，不能一下子倒進去。
2、煮的時間不要過長，不然容易煮成漿糊。
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