現在的人們都十分愛喝奶茶，很多人喜歡在奶茶中加入西米露這類小料，西米露Q彈可口，方便美味，是華人界十分受歡迎的一種甜點材料。西米露並不是一種天然材料，而是通過後天加工而來，你知道西米露是怎麼做的嗎，它的原材料又是什麼呢？
這還要從原材料的原產地說起，在印度尼西亞等地區，有一種叫做“西谷椰子樹”當地人也稱為“大米樹”的樹。之所以原名為“椰子樹”的大樹被當地居民稱為大米樹，是因為人們可以從這種樹的樹幹內部中提煉出“大米”，所以很多人稱這是最不正經的“椰子樹”了，不產椰子產大米。
西谷椰子樹的樹幹十分直挺，葉片很長，並且最高的樹甚至可以長到20米。這種樹的壽命很長，一生只開花一次，在開花後幾個月內會慢慢枯萎。由於大樹內部蘊藏著大量的、達幾百公斤的水溶性澱粉，蘊藏總量在開花時期到達巔峰。所以當地人在大米樹開花後便立即將它砍掉，將樹幹劈開，刮出其中的澱粉置入桶中，然後像我們淘米一樣給這些澱粉去除雜質。
最後澱粉會風乾成為小顆粒，像潔白的大米一樣。一棵成年大樹一般可以從中提煉出200斤“大米”，據說十棵樹便可以夠一家四口吃一年。對，你沒有猜錯，這類“大米”便是西米露的原材料，也叫西谷米。西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的則是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，即“大米樹”樹幹中的澱粉物質製成。
由於西米露的市場越來越火爆，當地人便利用他們的特產進行商業化批量加工，甚至有政府倡導其居民不要吃西谷米，為的就是提供更多可供出口的西谷米來換取外匯。看了這些後，不知道大家對這種“大自然贈予的禮物”有什麼看法呢？
看完小夥伴們，對此有什麼想要說的呢？
好了，本期就到這裡結束了，下一期燕子會帶大家去更有意思的地方，歡迎點贊留言關注，我們下期再見！
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