11月24日，由50個家庭及50位“粵菜師傅”聯合打造的親子廚藝挑戰賽在東莞市技師學院舉行，該活動也預示著“粵菜師傅”與“少年廚神”項目聯合啟動。
蒞臨現場的領導和嘉賓聯合啟動“粵菜師傅”與“少年廚神”項目
“粵菜師傅”與“少年廚神”項目由廣東省人力資源和社會保障廳（下簡稱“廣東省人社廳”）指導，人民日報數字傳播（廣東）有限公司（下簡稱“人民日報數字廣東”）及廣東飛星堡文化傳媒有限公司（下簡稱：“飛星堡文化傳媒”）主辦，東莞市技師學院承辦，童聯盟協辦。
廣東省人社廳黨組成員、副廳長周成，人民日報數字廣東總經理李琪，東莞市人力資源局黨組成員、副局長趙毅，飛星堡文化傳媒董事長鍾雪鋒，東莞市技師學院黨委書記、院長劉海光等領導和嘉賓出席了本次啟動儀式。
廣東省人社廳黨組成員、副廳長周成致辭
啟動儀式上，廣東省人社廳黨組成員、副廳長周成首先致辭，他表示：“‘粵菜師傅’工程是廣東省委書記李希在今年4月26日廣東省鄉村振興工作會議上作出的部署要求。實施‘粵菜師傅’工程，旨在提升粵菜烹飪技能人才培養能力和質量，促進城鄉勞動者就業創業，打造“粵菜師傅”文化品牌，推動一二三產業融合發展，走興農之路。”據省人社廳方面消息，計劃到2022年，廣東省將開展粵菜師傅培訓5萬人次以上，直接帶動30萬人實現就業創業。屆時，“粵菜師傅”品牌，將打造成為弘揚嶺南飲食文化的國際名片。
人民日報數字廣東總經理李琪致辭
而“人民數字·少年廚神”則以“傳承美食文化，尋找非遺美食，促進親子關係，學習匠人精神”為主題，展示以家庭為單位尋找美味、製作美食的過程及故事，並進一步尋找和盤點瀕臨失傳的非遺美食文化。對於“粵菜師傅”工程和“少年廚神”項目的強強聯合，人民日報數字廣東總經理李琪表示：“兩個項目的聯合，將進一步壯大發揚嶺南文化、傳承非遺美食的隊伍。隨著‘少年廚神’巡迴賽事的舉辦及‘粵菜師傅’工程的進一步推動，非遺美食及嶺南文化勢必在新的時代煥發出新的活力。”據悉，該項目還將通過人民數字的數字屏媒及所屬新媒體實現全媒體傳播，在廣東省乃至全國範圍內產生極大反響。
東莞市人力資源局黨組成員、副局長趙毅致辭
東莞市人力資源局黨組成員、副局長趙毅則在發言中向來賓介紹了東莞市餐飲行業的發展及職業院校人才培養的情況。他指出：“莞式飲食麵臨著體系未成、專業人才技能有待提升、餐飲評價有待創新突破等問題。“粵菜師傅”工程和“少年廚神”項目走進東莞，為促進東莞餐飲行業的高水平崛起，推動東莞社會經濟發展注入了強大的驅動力”。
東莞市技師學院黨委書記、院長劉海光致辭
東莞市技師學院黨委書記、院長劉海光表示：“作為“粵菜師傅”的培養基地之一，東莞市技師學院對能承辦此次活動感到非常榮幸。”據他介紹，學院以全力打造全國一流、世界知名的技師學院為目標，不斷創新發展。特別是在烹飪專業方面，為培養更符合社會需求的高技能人才，打破學科體系，在原有6個專業體系的基礎上組建了食品科學與工程學院等八個二級學院，取得了顯著的辦學成績。
大小廚神現場製作的粵菜
活動現場，廣東省人社廳副廳長周成攜手中國烹飪大師陳錫泉親自掌勺，為比賽加油。“全副武裝”的50個大小廚師亦呈矩陣排開，通過廚藝比拼來一決高下。每組選手由一位小朋友、一位家長和一位“粵菜師傅”候選人組成，以孩子烹飪，家長從旁協助，“粵菜師傅”介入指導的形式展開賽事。據介紹，最小的參賽選手只有4歲，最大的也不過10歲，但他們都為比賽進行了精心的準備。根據大會提供的最具當地特色的美食材料，選手們精心烹飪，並進行創意擺盤，烹飪出了菠蘿咕嚕肉、牛肉炒蛋、釀番茄、創意土豆絲、香菇魚頭等菜餚，讓現場觀眾大為驚歎。活動中，粵菜師傅的專業表演也輪番上場，讓觀眾見識到“巧奪刀工”、“高難度雕花”、“傳統麵塑”等高超技藝。蒞臨現場的領導也“變身”評委，一嘗由大小廚神聯合掌勺，烹飪出的各式美味菜餚，並現場評出“少年廚神”和粵菜師傅”。
中國烹飪大師陳錫泉（左）現場品菜
中國烹飪大師陳錫泉表示：“這次比賽以粵菜師傅指導親子烹飪的方式傳播粵菜文化，特別是吸引了很多小朋友的參與，找到了一種讓粵菜文化得以傳承的新方式。”
“粵菜師傅”工程以“尋找、保護、發展嶺南飲食文化精粹”的宗旨與“少年廚神”節目宣揚的“尋味經典”、“尋找粵菜大師”等理念高度契合，有著共同的理念宗旨和社會責任。此次啟動儀式後，“粵菜師傅”與“少年廚神”項目還將在全省的技師學校舉辦系列巡迴活動，將更好地促進中國傳統非遺美食文化的傳承與發展，提升嶺南飲食文化海內外影響力。
讓我們一起回顧今天活動現場：
最後恭喜
“粵菜師父”與“少年廚神”項目聯合啟動儀式
圓滿成功！
