大咖来了！
今天晚上，
蔡澜、霍启刚、刘湘等
6位社会知名人士，
共同响应广州日报倡议
“现身”广州，
一起传递正能量，
为公筷公勺打Call，
户外倡议的海报，
点亮了城市夜空！
北京路
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流花展贸中心
使用公筷公勺，推进广州文明餐桌建设的公益倡议，正在坚定推进，也正在得到社会各界更有力的肯定和支持。
从今夜开始到5月6日，每天晚上，在流花展贸中心、北京路、少年宫、花城广场等多个城市地标的电子屏，将刊播6位知名人士为公筷公勺打Call的主题宣传海报，向广州传递正能量，将健康卫生的饮食习惯倡导带给生活在广州的大家，共同推进文明饮食新风尚传播。
大咖共同呼吁：全民使用公筷公勺
2个多月以来，广州的各大酒店、餐厅和社区里，公筷公勺倡议活动持续发酵，关注度日益增加，加入践行的市民与日俱增。该倡议是由广州市文明办、广州市文化广电旅游局、广州日报和广东省餐饮服务行业协会在2月24日联合发出，引起社会各界关注。
使用公筷公勺，关系到千家万户的健康。在社会各界，有不少知名人士是公筷公勺的坚定“支持者”，他们早已在日常生活中形成了使用公筷公勺的习惯，更希望这个有益全民的生活新风尚，能在社会上得到有力推广。广州日报邀请来自社会各界的6位大咖，为公筷公勺打Call，呼吁社会各界共同关注，呼吁全民一同将公筷公勺用起来。他们分别是著名作家、美食家蔡澜，全国政协委员、中国香港体育协会暨奥林匹克委员会副会长霍启刚，女子50米仰泳世界纪录保持者刘湘，广州美术学院视觉艺术设计学院院长、北京2022年冬奥会吉祥物总设计曹雪，著名画家小林，广东省中医院副院长、中华中医药学会首席健康科普专家杨志敏。
“一双公筷，健康常在”。美食家蔡澜特别为本次公筷公勺倡议挥毫，短短数语，洒脱道出蔡澜对支持公筷的鲜明态度；
而画家小林同样亲笔书写下“使用公筷，才是关爱”的心声；
在广州老百姓中拥有深厚粉丝基础的广东省中医院副院长杨志敏是国家级中医名家，她甚至专门就公筷使用的话题，为活动录了一段视频，从专业角度出发倡导全民用公筷。
现场：
市民点赞感叹，共推城市文明进步
今晚7时，在流花展贸中心、北京路和花城广场的公筷公勺宣传海报亮起。“一双公筷，健康常在”的字样格外引人注目。不少人驻足观望，拍照传播，有的市民念出海报词语，互相热烈交谈。
“大城市地标用这么具有仪式感的形式传播健康饮食，号召使用公筷，值得点赞！”在现场拍照的市民袁先生说，这种形式很好，发出号召的大咖形象健康、富有活力，很有说服力“希望越来越多的市民响应到广州公筷动员之中！”
“感谢广州日报的提倡！”带着孩子经过的张女士感叹，好习惯的培养很难，她从新年开始就坚持在家里使用公筷，她还给孩子看了广州日报的相关报道，希望这个好习惯一直延续下去。“广州是改革开放的前沿阵地，推进文明的发展有群众基础。这次我发现身边的人还是很有共识的，今晚海报亮灯之后，相信更多的人会加入进来，推动城市文明进步。”
在珠江新城开餐饮店的经营者魏旭翔看到广州日报客户端的公筷公勺倡议的户外宣传，他告诉记者，公筷也是他们餐厅的“标配”，“这是餐厅的安心措施之一，我们会建议每一位消费者都能在用餐时使用公筷公勺，这是惠及众人的好习惯。所以当看到这么多名人为这件事发声，我们就特别欣慰。”他说，从日常门店的情况看，广州市民对公筷的接受度高，甚至有市民会主动提出多给几双公筷。
大咖说：
个人习惯一小步，卫生文明大进步
无论平时在家家庭用餐还是在外，霍启刚都有使用公筷公勺的习惯，“为了保持卫生，减低’病从口入’的机会，避免交叉感染”。霍启刚说，由于家中一直使用公筷公勺，孩子也都习以为常了。“建议大家培养孩子从小养成习惯，如果孩子对此感到疑惑，可以简单地向他们解释病毒是看不到的，但是可以通过唾液污染食物，从而传播给其他人，所以无论是出于爱护家人或者保障自己，都建议使用公筷公勺。”他说，目前国内公筷公勺地倡议铺天盖地，希望后续工作能跟上，让这个好习惯保持下去。“让我们一起朝着文明饮食的目标进发。个人习惯一小步，卫生文明大进步。”
“够朋友，用公筷”， 曹雪说，使用公筷可以切断食源性疾病。朋友相聚在一起是为了共享美食。中国人喜欢围餐与团餐，大家相聚在一起彼此沟通，表达亲情友情，这是值得传承与尊重的传统文化。但是，在传统饮食文化与行为中，有一些牵扯到健康的不良影响是可以避免的，所谓文化，“化”字中蕴含了“变化”之义，在保留传统文化精髓的基础上做一些改变，比如添加一双公筷一件公勺，就可以让彼此更加放心、健康用餐。“尊重每一个人，尊重每个人对生命和健康的敬畏与珍爱。”曹雪一家使用公筷已有10多年了，在家长的感染下，孩子也形成使用公筷的习惯。“他五六岁的时候，已经懂得同身边的朋友科普幽门螺旋杆菌，并提醒共餐的人使用公筷。有时，身边的人吃饭时一时疏忽了，忘记拿公筷，孩子还会主动提醒。”
杨志敏说，共食是中国人的传统饮食习惯，餐桌上公筷的缺失给了各种细菌和病毒传播的机会。有许多传染性疾病科通过粪—口传播，其中，幽门螺杆菌胃炎的传染性很强，可以通过口—口传播、粪口传播等方式进行传染。据了解，幽门螺杆菌在全球的感染率都很高，我国是胃癌高发国家，胃癌的发现多数是晚期，预后差；如果早期发现、及时治疗预后好，而早期胃癌无症状或症状缺乏特异性。“如果养成使用公筷公勺的习惯，可以有效切断病毒在餐桌上的传播路径，防止病毒细菌的蔓延，换来餐桌大健康。让我们一起打好这场“舌尖上的防护战”，用好公筷，健康常在。 ”
广州日报全媒体文字记者：曾繁莹
广州日报全媒体图片记者：黎旭阳、廖雪明、庄小龙
广州日报全媒体编辑：陈雅诗
