疫情一日未结束
广大市民尽量“宅”家少出门
那就免不了“囤积”一些食品
下面，小编就给大家讲讲
速冻米面食品和罐头
选购与保存方面的基本知识
速冻面米食品产品选购常识
速冻面米食品是以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型(或熟制)、速冻而成的食品。
一般大家消费较多的就是速冻水饺、汤圆、包子等。
消费者在购买速冻面米食品时
应注意以下几点
⇒销售商店的贮藏条件
速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
⇒注意产品包装
选择包装密封完好，包装袋内产品无粘结，无破损和变形。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是该产品曾发生过解冻后又冻结造成。尽量不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种速冻食品，质量可能已受到影响。
⇒看产品标签
速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表、营养标签、生产许可证编号和保存条件等要求外，还应标明生（熟）制、标明“速冻”字样和产品类型。消费者可通过比较标签上的内容，选购到安全、优质和符合自身喜好的速冻食品。
⇒注意购买时间和及时保存
在超市、大卖场等商业网点选购时，建议在最后选取速冻食品，如不马上食用，回家后，则尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质。
罐头食品产品选购常识
罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的灌装食品。
消费者在购买罐头食品时
应注意以下几点
⇒是否外观正常?
消费者选购时
需要对罐头外观做到“三观察”
01
观察罐体外观是否有生锈或刮痕 ，有刮痕罐身接缝歪曲或重凹罐的罐头，可能是在搬运或贮存时，碰撞擦伤的，可能微生物会从破损处进入，为了确保品质的安全，这类罐头最好不要购买。
02
观察罐体是否有膨胀、瓶盖凸起、弹性罐或凹罐情况，因为这类罐头内部可能已经受到微生物作用或产生化学变化，而不适于食用。
03
观察是否罐头封口很紧密，有没有汁液流出。拿起罐头轻摇，封口处若有汁液流出，则表示封口不紧密。封口不紧密，微生物很容易进出，使内容物被污染，这类罐头也不要购买。
⇒标签信息
看外包装标签信息是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、营养标签、固形物含量、生产许可证编号、执行标准代号、质量等级、生产日期、保质期限等内容。
⇒注意生产日期和保质期限
一般封罐情形良好的罐头可保存一年至两年。罐头食品会标明保质期或食用期限，如果已经过期或没有标示清楚的罐头，千万不要购买。
来源/广州市场监管微信公众号
