Forgettohug
披薩好做嗎？
你好，我是愛做美食的向小廚，很高興回答你的問題。
今天給你分享一個我的做法，也是懶人做法，一口一個的迷你披薩
不用揉麵不用發酵懶人必備，一口一個的披薩。
可以更換各種食材做各種風味的,吃起來真的很太滿足。
食材:土豆、蔬菜粒、蝦仁、洋蔥、馬蘇裡拉芝士。
做法:
1、蔬菜粒和蝦仁沸水斷生備用。
2、土豆去皮切薄片,刷上一層番茄醬、一層沙拉醬3放上洋蔥粒、蔬菜粒、蝦仁、芝士。
3、放入預熱好的烤箱190度烤15分鐘即可。
配料可自行搭配，愛吃什麼就放什麼。土豆片也可以用餃子皮代替!
沒有烤箱的也可以直接用平底鍋小火慢慢烤~真的特別簡單想吃披薩又不想揉麵的快來試試吧!
我是向小廚，感謝大家的支持，如果您喜歡我的文章請點贊、關注、分享！或者，你有什麼觀點和想法，歡迎大家在下面踴躍留言和大家一起討論，感謝大家的支持。
向小廚
你好，這裡介紹幾種家庭自制披薩的簡單做法哦！
1、厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
做法：
（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
（2）把麵粉揉和成光滑的麵糰。
（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。
（4）麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。
（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
（8）把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
（9）在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
（10）放上彩椒圈，鋪上培根。
（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
（12）最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。
2、雞肉火腿披薩
材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋麵粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：
（1）高筋麵粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。
（2）溫水裡加入鹽，然後用溫水和麵。麵糰和好後，放置一邊。
（3）把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然後倒入麵糰裡，抓麵糰。
（4）把黃油揉進麵糰裡，然後麵糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。
（5）燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
（6）調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。
（7）等麵糰發酵了，放在面板上，反覆揉麵。
（8）然後擀成披薩盤大小的麵皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。
（9）等麵皮餳發了，把番茄醬刷在這麵皮上，然後撒少量奶酪。
（10）把雞肉適量擺在麵皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
（11）把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麵皮上。
（12）烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。
（13）最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。
（14）烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。
（15）用披薩刀切塊，分食。
3、熱辣海鮮薄脆披薩
材料：高筋麵粉，青椒，雙匯燻腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。
做法：
（1）番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
（2）發麵：麵粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。
（3）麵皮：面發好後，將麵皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麵皮。
（4）披薩：將麵皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
（5）烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
煮給老婆吃
我個人覺得不是很難，只要方法步驟做對了，一定能成功。我的主頁有詳細圖文食譜介紹。
