豆腐1000g、猪肉馅250g、葱姜蒜、海米、木耳、香菇、淀粉、香油、陈醋，酱油、料酒。
香菇、木耳切成小丁、海米切碎备用。
将豆腐切上笼蒸15分钟，把蒸过的豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚3厘米的长条放油锅炸制成金黄色捞出控油。
锅里放入葱姜蒜末炒香、放入猪肉馅翻炒至变色成粒状，倒入酱油、放入木耳、香菇、海米粒翻炒均匀备用。
炸好的豆腐用刀子在豆腐上切开口，成小门扇状挖出豆腐芯用小勺子慢慢往豆腐箱里填充炒制好的肉馅等，然后将豆腐箱上笼蒸10分钟、取出摆盘，锅里加油大火放入蒜片炒香、放入西红柿丁，黄瓜片，木耳、白糖、酱油、陈醋、加清水，大火烧开水淀粉勾芡出锅浇在豆腐箱上，一道味美可观的齐国富贵豆腐箱完成！
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