大家好，我是微微，歡迎大家來到微姐美食日記小屋。今天給大家分享一道家常版的手擀麵，自己在家做，吃的放心。很多人覺得麻煩，其實並不難，學會了再也不用去外面買了。
準備食材： 普通麵粉 水
1、準備適量麵粉，加入清水和麵。
2、將麵粉攪拌成棉絮狀，做手擀麵的麵糰需要揉硬點，加水時少量多次加入，以免加多水，麵條揉得太軟。
3、將麵糰揉成比較硬、光滑一點的就可以了，讓它醒面30分鐘，使麵糰更加光滑勁道。
4、將醒好的麵糰用擀麵杖擀成一張大面皮，擀的時候要撒點乾麵粉，防粘。
5、把擀好的麵皮用擀麵杖捲起來，用刀切成麵條大小形狀就可以了。
6、把切好的麵條抖散，防止粘連，撒點乾麵粉。
7、開始煮麵條了，根據個人口味，麵條裡可以加入瘦肉、牛肉等。煮出來的麵條更香，更好吃。水開下入麵條，再把鍋中麵條煮開，再燜幾分鐘就熟了，香噴噴的麵條就可以吃了。
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