說起滁州，南京人無非兩個印象，一是近。
滁州離南京有多近呢？先來個無獎競答：滁州人和南京人同時在市區分手回家，誰先到家？
A、滁州人，高鐵直達19分鐘。
B、南京人，地鐵轉公交再轉步行還堵車。
答案是同時到，因為南京房價太貴，南京人在滁州城南買的房。
二是琅琊山
琅琊山往往是多數人去到這個城市的理由，這個國家級景區確為旅遊度假的好去處。特別是《琅琊榜》火了以後，琅琊山不再只停留在語文課本的“環滁皆山也”裡，雖然二者關係並不大。
據說，身處南京你身邊一定能找到一個滁州人。
於是，在滁州土著的推薦下，吃遍了南京的我們終於將魔抓伸向了省外，以四條街巷為目的地，開啟了一天的滁州之行。
第一站：三八巷
滁州人的一天從這裡開始
在城北老城區，以三八巷為首的舊街巷被時光打磨出老字號的氣質，用早點喚醒著整個城市。
低矮的小桌椅、斑駁的牆面，在石婆婆油茶店，屋內屋外有著十幾年的時間差。
老字號的陳設就像高僧的年紀，越老越令人信服。
油茶裝在一口大茶壺裡，壺身一傾就是熱滾滾的一碗，再滴上幾滴他家自制的辣椒醬，配上剛出鍋的油餡子，早晨就如火如荼地開啟了。
油茶上飄著麵筋、麵糊和花生米，乍一看很像辣糊湯，味道卻相差甚遠。油茶用的是水面，順滑不糊嘴，川椒集萃的麻和辣從舌尖躍入血液，喚醒全身尚在夢鄉的細胞。
油餡子比南京的油端子略薄，一口咬下去能聽到酥脆的聲音。
過了早高峰，老闆娘李大姐逮著空捻起一塊油餡子便吃起來。李大姐自己就是自家店的鐵粉，也只有這般喜愛才能做出滿城叫絕的早點來。
沿著三八巷往東一直走，路過國際大酒店，就會看到被譽為“滁州湯包第一家“的金源湯包。這家開了二十幾年的滁州名吃，只要營業就一定座無虛席。
小籠包的皮厚薄恰到好處，輕輕一咬，湯汁便湧進嘴裡，灑了一滴都要檢討半小時。飽滿的肉餡混雜著薑絲，馥郁的甜香隨著牙齒的律動在口腔裡蔓延，好吃到Gucci！
旁邊一桌上海阿姨給予高度評價：蠻有阿拉南翔小籠的米道的，鮮得唻~
南京人想吃南翔小籠何必去上海排隊幾小時，打個19分鐘高鐵吃金源都夠來回好幾趟了！
上海阿姨們臨走還不忘買上幾份速凍的帶走，速凍小籠熱銷到店裡兩個大冰櫃的量都不夠賣。
你問速凍口味相較堂食會不會差一點？吃過的人告訴你，能吃上就知足吧，還要啥自行車！
第二站：天長路
滁州人的新街口
如果說天長路是滁州人的”新街口“，那麼開業兩年多的蘇寧廣場絕對是德基一般的存在。節假日的擁擠程度可與德基7號地鐵口決一高下。
不止蘇寧，天長路以北的弘陽廣場，以西的華潤蘇果和遍地的蘇果便利店，甚至沿街的兩排梧桐樹，都會讓南京人的親切感油然而生。
天長西路盡頭的南京太僕寺尚在建設，將於今年國慶開放。牌匾剛掛出來時招致滿城問號臉：滁州被南京給收了？
事實上南京太僕寺既不指南京，也不是寺廟，而是明太祖朱元璋在滁州設置的國家行政機構，專管牛馬坐騎等戰略儲備的養殖。後來朱棣遷都北京，設立了北京太僕寺，滁州的太僕寺就改名為南京太僕寺，也稱南太僕寺。
作為南京都市圈的城市之一，滁州的大街小巷都充斥著南京元素。
而朱元璋，歷史上最著名的那個滁州人，將家鄉和都城緊緊拴在一起，結成了兩座城親密關係的濫觴。
市中心往往是連鎖店的集大成地，我們撥開商業氣息的重重阻撓，找到了天長東路這家經營了十幾年的老店：《好吃點麵館》。
他家最有名的醬爆豬肝麵，以為是個王者，一嘗才知最多算青銅。除了現炒的豬肝柔韌有餘外，其他尚不能滿足我早已被南京皮肚面老滷麵六鮮面養刁的胃。
他家種類繁多的免費小菜倒是意外圈粉，食客中甚至有專門為吃小菜而來的，盛幾碟小菜擺在桌中央，再點份炒飯來配，好吃點的小菜可以給自己頒個獎。
第三站：三里亭
我們與餓的距離
滁州又名“亭城”，得名於鼎鼎大名的醉翁亭和豐樂亭。在亭城文化的大力建設下，你會發現滁州的亭子堪比上海的便利店，密如繁星。
記住這些亭名甚至難倒滁州人，然而只有三里亭，在美食的加持下配擁有姓名。
傍晚五點，下班回家的白領、琅琊路小學放學的孩子、接孩子的老人彙集在三里亭路，和濃濃的煙火氣打了個照面。
走在三里亭路，右手是一排整齊嶄新的鐵皮小攤。陝西的涼皮、新疆的串，全國各地的美味在揚起的大勺、飛舞的鍋鏟下輸送到滁州人的胃裡。
左手是一列門頭陳舊、店面燻黑的滁州老小吃。時間在三里亭路中央劃了條分界線，讓滁州人左手過去，右手現在，吃出一片未來。
如果說，在南京沒有一隻鴨子能遊過長江，那麼
在隔壁滁州，也沒有一隻鴨子能遊過清流河。滁州街頭排長隊的小窗口，你伸頭一看絕對是賣烤鴨的。三里亭的二週烤鴨四點半出攤，四點二十隊伍就排起來了。
不僅是吃鴨的熱情，滁州烤鴨在做法上也頗受南京影響，瘦型鴨皮脆而肉嫩，滷甜而味濃。很多烤鴨店還會打上“正宗南京烤鴨”的名號。
小謝蠔油餅屹立在三里亭一角二十餘年，老闆十分低調，說自己做的就是普普通通的燒餅。但老顧客卻出賣了他：“全滁州就沒有我沒吃過的燒餅攤，這家我從小吃到大，別家絕對沒法比。”
小謝家的餅由烘箱烤制，晝夜不滅的煤火保證了外酥內軟的口感，飯點往往要排隊，十二分鐘一鍋餅只能滿足隊伍的前梢。
剛出鍋的餅刷上蠔油醬，再夾上一塊煎得滋溜溜作響的裡脊，讓接過蠔油餅的我們變成口水失禁患者 ，哈喇子決堤。
燒餅的酥脆與裡脊的鮮嫩在口腔裡碰撞出火花，提鮮的蠔油是精髓所在。
滁州下轄的全椒縣，肉絲麵是一絕。在滁州乃至整個安徽，遍地是全椒麵館。
經本地人推薦，我們選擇了三里亭的全椒啟航麵館。
啟航麵館在保留全椒特色的基礎上，稍稍中和了鹹辣口味，讓面適宜更多人。
滿滿當當的一大碗麵盛上，再密密地鋪上一層雪菜肉絲，麵條便難見天日。肉絲根根飽滿，手擀麵不同於綿軟的蘇面，特別筋道耐嚼，緊實的麵粉吸水蓬鬆，吃了半碗加勺湯，又膨脹成一碗。
這樣一碗麵不過10元，肉裡找面的我們驚呼：四捨五入等於不要錢啊！
第四站：南湖
集美味與人情味於一身
好像每座城市都有個南湖，這個地標性的名字大概是你周圍“張偉”“李明”一樣的存在。
以”毋忘石“為軸心在南湖北畔畫個圈，是老年人的樂園。四人一桌的摜蛋、開闢男女聲兩大“會場”的卡拉OK，試與小年輕比嗨！
如果放學回家沒見你爹奶在家，去南湖逛一圈，準能尋見如痴如醉聽曲兒的他們。
順著南湖往北走，沿街囊括”老蔡包子“”香四溢食品“幾家老字號，對面是宋城美食街。果然，深藏美食的屬性是每個”南湖“必不可少的。
外地人來滁州，一罐滁菊、一盒琅琊酥糖是伴手禮標配。一說到琅琊酥糖，滁州人指名“香四溢“。
將芝麻、白糖和麵粉壓制得薄如紙片，再堆疊多層，切成方形糖塊就成了酥糖。
吃琅琊酥糖最深的記憶是：咬一口，糖粉沾一臉，吃急了，糖粉嗆一身，吃完舔一圈嘴邊，絕不放過一絲一毫香甜。
香四溢的細糕點種類多到挑花眼，老人喜歡買糯糯的綠豆沙，有孩子的必稱幾斤脆脆的蝴蝶酥、金絲糕。
我被老闆娘力薦的豆沙月餅套了頭，豆沙又細又綿，甜而不膩，打消了我對月餅“齁死人”的偏見。
說到糖，滁州人心頭最揮之不去的，莫過於
張志忠爺爺的手工糖。從上世紀50 年代起，14歲的張志忠便頭頂售貨木，走街串巷叫賣“香蕉糖、生薑糖、薄荷糖”，甜了幾代滁州人的童年。他去世以後，滁州人在1912文化商業街區為他立了座銅像，給這個城市留下了一個溫暖的符號。
1912也是南京在這座城市打下的烙印之一，這座2014年崛起的商業中心，歷經了短暫的輝煌，在去年悄然落幕。
如今的1912早已人去樓空，只剩下寥寥幾戶商家頑強堅守著，紅牆綠葉訴說著小城的興衰和無奈。
離南湖不遠的明光西路上，有一家各類滁州美食排行榜的釘子戶，小謝蠔油串。
沒錯，又是一家小謝，但是和小謝蠔油餅沒啥關係。
小謝蠔油串始於八十年代，吃了幾十年的忠粉和慕名而來的新客構成了龐大的食客群體，致使他家傍晚五點一開門就立刻坐滿，節假日排隊排到懷疑人生。
蠔油給食物穿上了品如的衣服，一上桌我就恨不得用眼睛滅了這群小妖精。
肉串瘦而不柴，跐溜就是一根；海帶結爽口又熨帖，鮮香到喉；蘑菇飽滿滑韌，有肉的嚼勁；加了辣椒醬和香菜醬的臭豆腐口感獨特，幾種特殊的味道在嘴巴里激烈碰撞，我的心裡嘭嘭嘭放起了煙花。而且，他家的
香菜醬一點都不香菜！特別好吃！將蠔油串作為壓軸，此次滁州之行得到了昇華。
滁寧輕軌在闢謠又澄清的一波三折中終於敲定，未來，南京人去滁州會更加便捷，寧滁也將共迎“大江北時代”。
這是南京與滁州的關係，那麼南京人與滁州的關係呢？去過的人告訴你：
始於距離，陷於風景，忠於美食。
