靖西大果山楂树型高大，枝叶繁茂，在中国现有八九种优良山楂品种中，果实最小的一百多个才有一斤，中等的五十多个一斤，大的三四十个一斤，而靖西山楂一般四五个就一斤，被这个山楂科研组认定为“靖西大果山楂”
靖西大果山楂单果重100克左右，果实鲜艳，其味清香、酸甜、果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、核黄素、维生素C等等，
靖西大果山楂果实大、果肉厚、可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜，可制成山楂果酱，果汁、果酒、山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等，
山楂营养价值很高，含有多种维生素等十多种对人体所需的营养，现在靖西大果山楂已经被加工成山楂糕，山楂浆、山楂片，山楂酒等远销全国各地
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