巴西風味椰奶蝦(外文名:Bobo de Camarao),是一種明顯的巴西-非洲遺產,是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。此種美食有時會與米飯一起進用,有時也可作為零食單獨享用。
材料準備
做法
1、蝦、洋蔥、青椒、紅椒、青檸、椰奶、黑胡椒、番茄醬、橄欖油、朗姆酒、木薯粉。
2、用剪刀把蝦背剪開,用牙籤調出蝦線,剝殼。
3、加入黑胡椒、鹽、朗姆酒、青檸汁。
4、將調料攪拌均勻。
5、碗裡放入一勺木薯粉,適量椰奶,攪拌均勻。
6、鍋燒熱倒入橄欖油,放入蝦頭炒香。
7、將蝦頭撈出,留下油。
8、放入洋蔥翻炒,再放入適量番茄醬翻炒均勻。
9、放入青紅椒一起翻炒。
10、放入蝦仁一起翻炒均勻至蝦仁變紅。
11、倒入椰奶翻炒,煮開即可起鍋。最後在上面放幾片青檸片更加美味。