為什麼雞蛋煮熟後，蛋白上會有一個“小黑點”？這樣的雞蛋敢吃嗎？雞蛋在生活當中是非常具有營養的一種食物，而且因為價格比較便宜，營養比較充足，所以說在平時的時候，幾乎家家戶戶都會準備一些雞蛋放在家裡面。
但是我們在煮雞蛋的時候就會發現很多雞蛋，煮熟之後蛋白上會有一個小黑點，那麼對於這個小黑點來說，很多人不知道它到底是什麼東西，而且也非常的疑惑，這樣的雞蛋還敢吃嗎？
就是對於雞蛋來說，它確實是味道很好，營養價值很高，但是我們再把它給煮熟之後，剝開蛋殼就會發現這個雞蛋白上面接近蛋黃的位置會有一個小黑點，那麼對於這個小黑點來說，有的人就不知道該怎麼辦，也不知道它到底能不能吃，難道雞蛋是壞掉了嗎？
其實對於雞蛋上面的這個小黑點來說，它是分為兩種情況的，一種是蛋白上的，一種是蛋黃上的，雖然都是小黑點，但是情況還是有很大的不同的，如果說是雞蛋黃上的黑點是可以放心吃的，因為這樣的雞蛋是並沒有變質的。
但是如果是蛋白上有小黑點的話，就一定要注意了，如果說蛋白上出現了小黑點，那麼就已經是雞蛋變質才會出現的情況，而這樣的雞蛋就不能夠再吃了，一旦吃下去也是很容易造成腸胃不舒服的，所以說我們在看到雞蛋上黑點的時候，首先就是要了解一下它的具體位置才能夠知道他到底是能吃還是不能吃。
（CJ)
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