現在很多地方的餐飲企業2月10日正式復工，在正式復工後，餐飲企業必須針對新型肺炎的防控工作有一個的內部文件，否則，一旦有員工或顧客在門店染上新型病毒，負責人要負刑事責任的。現在把這個模板分享給各餐飲企業，大家可根據這個模板，撰寫符合自己企業的措施（越詳細越好）。
x x 餐飲企業關於應對新型肺炎疫情的防控措施
一、餐飲企業總部疫情防控措施
1、餐飲企業總部成立疫防控情防疫組織，專門負責公司內部的疫情防控工作，（測體溫、消毒等得要有人做）；
2、防疫組織由總經理親自負責，統一指揮防控的資金安排和措施制定（讓大家知道，公司誰來負責疫情防控工作）；
3、建立“一人一檔”（每位員工必須要有，包括人事檔案、勞動合同、體溫監測記錄）；
4、將員工的信息如實上報到聯防聯控小組（上級部門要知道企業復工多少人，每個人是什麼情況）；
5、對全體員工必須進行疫情防控安全教育（僅企業負責防疫組織知道還不行，必須全員熟悉）；
6、對企業內部要提前開展安全隱患排查（確保復工能夠安全進行）；
7、必須在企業內部設置臨時隔離區域（應對突發病情狀況）；
8、對於來自疫情重點區域的員工，必須隔離14天后才能回公司復工，並且第一時間上報聯防聯控小組；
9、餐飲企業要做好防控物資額儲備，估算好口罩、消毒水等防控物資的日常需求量；必須儲備保障復工生產期間的防疫物資要求，原則上要保證有3天的量；
二、餐飲企業門店防控具體措施
1、餐飲企業要在每家門店建立責任制，成立新型肺炎防控小組,明確門店防控負責人。
2、門店防控負責人要負責安排和檢查餐桌、座椅、餐具每日消毒工作,負責在洗手間配備洗手液、消毒液等消毒用品,並保證門店空氣流通,垃圾要集中收集處理。
3、門店防控負責人要嚴格全體員工每日上崗前健康檢查測體溫制度，每日做好記錄並建立個人健康檔案 ，嚴格要求員工戴口罩和帽子上崗,員工工作時要勤洗手消毒，不與無關人員接觸。
4、門店防控負責人要嚴格要求員工用餐時實行分餐制(以盒飯形式為主),員工取餐時必須佩戴口罩,不集中就餐,用餐時儘量不交談。
5、門店防控負責人要合理配置就餐設施,加大餐桌設置的距離,保持用餐間距在1米及以上，門店門口設置消毒地巾或穿戴鞋套設備,門簾要拆除或保持打開狀態。
6、門店防控負責人要建立和規範服務流程,門迎在顧客進店時要測量每一位顧客體溫，並詢問其健康情況，要引導顧客獨人獨桌用餐,儘量面向同一個方向就餐，要求顧客在進店、點餐、結賬時佩戴口罩,用餐時不交談。
7、門店防控負責人要設立外賣取餐專區,強化對網絡訂餐配送站點和配送人員的管理,落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施,加大配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
